视情况而定。 如果香瓜的苦味只存在于一头，而且果肉没有出现变质情况的话，那么是可以吃的，只要在吃之前将发苦的一头切掉就可以了。 但是如果整个香瓜吃起来都比较苦，而且果肉也有明显流水、腐烂、变质情况的话，那么就不建议再继续吃了，以免食用之后出现腹痛、腹泻等肠胃不适的症状。

1、正常情况：香瓜本身就含有一定的苦味素，对于成熟的香瓜来说，其苦味素的含量通常都比较低，而且主要存在于一头，只要在吃香瓜之前把发苦的一头切掉就可以了。 2、腐烂变质：如果香瓜存放时间过长，里面滋生了细菌发生了变质情况的话，那么也会出现发苦的情况。 3、农药残留：如果在种植香瓜的时候在上面喷洒了过多的农药，导致农药残留的话，那么也会出现发苦的情况

香瓜是寒性的食物。 中医将药物、食物分为“寒热温良平”五性，其中香瓜性寒，味甘，有清热、解渴、利尿的功效，适合暑热烦渴、小便不利的人群食用。

脾胃虚寒的人群慎吃或者少吃。 香瓜中含有丰富的膳食纤维，而且香瓜的性质寒凉，一般人群适当的食用一些香瓜并不会出现不适，但是脾胃虚寒的人群本身肠胃就不是很好，而且香瓜的寒凉性会增加肠道的滑利性，会加速肠道的蠕动，因此，脾胃虚寒的人群要慎吃或者少吃香瓜，以免加剧身体不适。

1、常温保存 常温保存的方式适用于完整的香瓜，整个的香瓜存放在阴凉干燥通风的地方，这样可以存放一周左右。 2、低温保存 低温保存适用于已经切开的香瓜，可以将切开的香瓜用保鲜膜封好，或者是保鲜盒装好后，再放到冰箱中冷藏，一般建议在2天内食用完为宜，时间过长也会滋生细菌。

1、好的香瓜香味浓郁，而且味道伴随着更加甘甜可口，如果瓜香可能是没有成熟的，食用起来口感不甜甚至发苦。 2、好的香瓜果实是比较脆嫩的，表皮摸上去有轻度的发硬，口感也清脆甘甜的，如果外表摸上去已经变软的一般都是成熟过度，不建议挑选购买，不能保存很久，食用口感也不好。 3、新鲜好的香瓜的果柄也是比较脆嫩的，弄断有清脆的折断感，如果果柄已经枯萎，可能香瓜存放时间过长，也不建议购买食用，可能里面已经腐烂变质。

1、维生素 香瓜含有各种维生，其中维生素C是一个很好抗的氧化剂，可以促使血脂下降，有助于防止各种心脏疾病，还有β-胡萝卜素也是一种抗氧化剂，人体摄入之后会转换成维生素A，维生素A对维持眼睛健康有很好的帮助 2、钾 香瓜糖分很高，但是又含有丰富的钾离子，可以帮助保持血压平衡，一定程度上预防中风的发生，钾离子还有利尿作用，进而减少肾结石的发生。 3、植物纤维 香瓜含有丰富的植物纤维和木质素，能很好的促进肠胃消化，可以极大的缓解便秘，有润肠通便的功效。

吃香瓜可以不要削皮去籽。 香瓜不是一定要去皮去籽，因为新鲜的香瓜皮和籽都比较软，口感食用起来并没有什么影响，但是香瓜籽不会被胃肠道吸收，食用完之后会被原封不动的排出，但是促进胃肠道蠕动，有润肠通便的效果，适合排便不好的人吃，其他一些多籽水果，像猕猴桃和火龙果都有很好的通便效果，个别老的香瓜皮和籽会比较硬，不容易嚼烂，口感感觉较差，不喜欢的话可以去除。

可以。 香瓜籽一般是指香瓜内部的种子，香瓜籽一般是和果肉连接在一起的，其中含有大量的维生素、纤维素、有机酸以及不饱和脂肪酸等，是可以进行食用的，但由于香瓜籽的口感比较生硬，生活中很少有人会吃。

不建议天天吃。 虽说香瓜的营养价值比较高，但毕竟香瓜属于一种寒性放水果，食用过量很容易加重人体的寒气，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，不利于人体的健康，所以一般是不建议天天吃香瓜的，一周吃2-3即可。