金桔并不是一年四季都有，一般在每年的十月底到十一月初才会成熟，然后可以一直持续到来年的四月份，销售旺季主要在每年的冬至前后，元旦后到春节前也是金桔比较受欢迎的时候。 如果想要一年四季都吃到金桔的话，建议可以将金桔加工做成果脯、蜜饯或者金桔酱食用，这样保质期会更长一些。

可能会导致上火。 金桔果实味辛、甘、微酸，偏温性，适量食用具有健脾理气的作用，但是因为其性质偏温性，而且也含有较高的糖分，所以当食用过多时就有可能会出现口干舌燥、口舌生疮、大便秘结等上火的现象。 建议正常人群每次适量食用即可，而对于一些体内火气较重、爱上火的人群来说则更要少吃，以免食用后出现身体不适的情况。

建议一天喝300-400ml左右即可。 虽说金桔干泡水的营养价值比较高，但由于金桔干泡水中含有大量花的有机酸物质，酸性比较强，过量食用而人体不能将其及时消化代谢时，那么是很容易刺激到人体的胃肠粘膜的，从而可能会不利于人体的胃肠道健康，所以建议金桔干泡水一天喝300-400ml左右即可。

可以适量天天喝。 金桔干本身并没有什么毒性以及副作用，是可以适量天天进行饮用的，其次金桔干泡水的营养价值比较高，含有丰富的维生素、氨基酸、矿物质、纤维素等多种营养成分，适量天天饮用对人体的健康具有一定好处，所以金桔干泡水是可以适量天天喝的。

温水。 金桔干泡水的时候，既不建议使用开水泡，也不建议使用冷水泡，因为金桔干中含有大量的维生素、蛋白质、胡萝卜素等成分物质，开水泡容易破坏这些成分物质，降低金桔干的食用价值，而冷水泡又不可以将金桔干的营养很好的利用，所以一般建议使用温水泡金桔干最好。

功效 美容养颜 金桔干中含有丰富维生素吃以及胡萝卜素，这些物质具有较好的抗氧化性，可以帮助延缓人体肌肤的衰老速度，清除人体的自由基，减少人体的色斑形成，使人体肌肤透亮有光泽，所以金桔干具有一定美容养颜的作用。 止咳化痰 金桔干是由金桔制成的，味甘酸性温，具有一定药用价值，对于平常人们常见的伤寒感冒以及痰多咳嗽都具有较好的治疗作用，具有一定止咳化痰的作用。 促进消化 金桔干中含有一定量的芳香油以及纤维素的成分，这些物质可以刺激胃酸分泌，促进肠胃蠕动，帮助改善人体消化不良、食欲不振等症状，具有一定促进消化的作用。 副作用 可能导致上火 虽然说金桔干的营养价值比较高，但由于金桔干属于一种温性的食物，过量食用容易加重人体的火气，特别是对于体质比较燥热的人群来说，食用金桔干是很容易导致上火的。 加重肠胃负担 金桔干中含有大量的纤维素以及有机酸成分，这些物质在人体中是比较难被消化代谢的，食用过量容易加重人体肠胃负担，刺激人体的胃肠粘膜，从而不利于人体的胃肠道健康。

连皮带肉一起吃。 在吃金桔的时候一般是连皮带肉一起吃的，一方面是因为金桔的外皮和果肉中均含有丰富的营养成分，而且其外皮中的维生素C、膳食纤维等成分比果肉更高，连皮带肉一起吃金桔的营养价值会更高；另一方面是因为金桔外皮薄而脆，味道甘甜，果肉口感酸甜，汁水丰富，如果单吃皮汁水不足，单吃果肉口感偏酸，连皮带肉一起食用的口感会更好。

可以适量食用。 减肥期间应当减少高脂肪、高碳水食物的摄入，而金桔中的脂肪和碳水含量都不高，减肥期间适量食用并不会影响减肥效果。 而且金桔中含有丰富的水分及膳食纤维，饱腹感比较强，在减肥期间食用还可以减少其他高热量食物的摄入，而且它还可以促进肠胃蠕动，帮助食物消化，减少肠胃对脂肪的吸收，对减肥有一定的好处，因此减肥期间是可以食用金桔的，不过要注意食用量，以免引起不适。

可以吃。 金桔核是包裹在金桔果肉当中的质地比较坚硬，个头比较小的一种果核，它并无毒性，不会对人体产生不利影响，因此金桔核是可以食用的，而且其中还含有比较丰富的营养成分，对身体健康有一定的益处，不过金桔核的味道比苦涩，如果嚼碎了的话会影响金桔的食用口感。

根据具体情况而定。 金桔中的糖分含量虽然比较高，但是相对于大多数水果来说，保存时间还是比较长的，如果金桔保存的比较好，并没有出现腐烂变质的情况，那么即使放的时间比较久，也是可以继续食用的；但是如果保存不当，金桔已经有发霉腐烂的情况，那么就不能再吃了，否则很可能会引起身体不适。