适合风寒咳嗽。 金桔是芸香科金柑属植物金弹种的一个优良品种，对于人体来说具有宽中理气、止咳化痰的作用。 而从中医的角度上来看，金桔味辛、酸、甘，性质偏温，食用后能够增加人体内的热气，并驱散体内的寒气，因此常常用于治疗体内寒气过重的风寒感冒，而对于风热感冒来说，其体内的热气一般都比较大，所以是不适合喝金桔熬水的。

具体如下： 金桔冰糖适量吃对人体健康是很好的，但由于金桔冰糖中有机酸物质比较多，过量吃可能会加重人体肠胃负担，导致人体出现腹痛、腹泻等不适症状发生。 其次就是金桔冰糖含糖量比较高，对于糖尿病患者来说，过量吃金桔冰糖可能会导致自身病情加重。 最后就是对于体内火气旺盛的人群来说，过量吃金桔冰糖，很容易导致自身火气增加，诱发或者加重自身病情。

中医学认为，金桔性温、味辛、甘、酸，入肺、胆经，其中所含的有效成分具有行气解郁、生津消食、化痰利咽、醒酒的功效，对于胸闷郁结、伤食过饱、食欲不振、醉酒口渴、急慢性支气管炎、肝炎、胆囊炎、高血压、血管硬化等人群来说，适当的摄入些金桔等柑橘类水果对身体是有一定益处的。

能吃。 小金桔是芸香科金桔属植物的成熟果实，味甘性温，入肺、胆经，其果皮中含有大量的维生素、纤维素以及挥发油物质，是可以进行食用的，可以为人体补充一些营养。 只是小金桔皮口感有点苦涩，很多人不喜欢吃，其次就是需要注意吃小金桔皮的时候要注意清洗干净，避免上面携带灰尘、农药以及细菌等，对人体健康造成威胁。

连皮带肉一起吃。 金桔口感酸甜可口，具有较高的营养价值，而在食用金桔时最好连皮带肉一起食用，因为金桔果肉口感会比较酸，而金桔果皮薄而脆、味道甘甜，带皮一起吃能让口感得到中和，这样口感最佳。另外金桔皮营养价值非常高，金桔中80%维生素C都集中于果皮内，每百克高达200毫克。其中还含有丰富的芳香油物质、类黄酮物质等，带皮一起吃才能最大化吸收金桔的营养。

外观口感区别 青金桔：青金桔的果皮呈青色，有些略微泛黄，果实个头比较小，口感偏酸。 黄金桔：黄金桔果皮金黄色，果实个头比青金桔微大，味甜。 功效区别 青金桔：青金桔果酸含量比较高，食用后能起到理气消食、保护血管、缓解咳嗽等作用。 黄金桔：黄金桔中含有多种维生素、类黄酮物质以及多种人体所必需的矿物质成分，食用后能起到美容养颜、化痰止咳、消炎止痛、开胃消食、预防感冒、保护血管等多种作用。 用途区别 青金桔：青金桔味道清新、口感酸甜，常被用来直接饮品，或者用来烹饪菜肴，这样能最大化发挥其口感。 黄金桔：黄金桔相比之下用途更广，可直接食用、可入药、还可加工成果汁、蜜饯、罐头、果脯、果酱、果酒等，用途之广实为果中之王。

都有一定的止咳效果。 金桔和雪梨都属于水果，其中含有十分丰富的水分和营养物质，而且都能起到一定的润肺作用，所以两者所能起到的止咳效果也是差不多的。 但是需要注意的是，因为从中医的角度上来看金桔的性质是偏温性，而雪梨的性质是偏凉性，因此金桔主要是用于治疗寒气过大的寒咳，而雪梨主要是用于治疗体内热气过大的热咳。

要。 在吃金桔的时候是一定要带皮吃的，不能将其果皮去掉，因为金桔皮的营养价值非常高，其营养成分含量要高于果肉，金桔中80%的维生素C都位于金桔皮内。同时还含有丰富的芳香油物质以及类黄酮、胡萝卜素以及多种人体所必需的矿物质成，食用后能起到理气止咳、美容养颜、开胃消食等多种作用。只是在吃金桔之前一定要将其外皮清洗干净，不然食用不当的话会有导致中毒的风险。

香精油成分 金桔皮中含有一定的香精油成分，这些成分气味清新，对身体十分有益处，食用后能起到开胃助消化的作用，但同时这些香精油成分也能让金桔的外皮看起来更加的油亮有光泽。 果蜡 很多水果在生长过程中会分泌一种果蜡成分，这些果蜡具有很好的保护作用，既能减缓水果中水分的流失，同时还能防止被虫子咬食，并且还能让水果看情况更加的有光泽，所以金桔皮看起来油亮亮的还有一部分原因是因为其中的果蜡成分。

注意食用量 一般情况下适量吃一点金桔是不会导致舌头发麻的，但如果食用量过多的话，其中的芳香油成分就会对口腔粘膜造成刺激，从而出现嘴麻情况，所以在吃的时候一定要注意量。 将皮揉软 或者在吃金桔之前先将金桔的皮揉软，这样能去掉金桔当中的挥发油成分，在食用的时候就不会出现嘴巴发麻的情况。 加蜂蜜一起吃 或者将金桔捣碎放入杯中，然后再加入适量蜂蜜用温水冲泡，这样能让金桔口感更加丰富，同时能避免出现嘴巴发麻情况。