10-15分钟左右。 因为橙子中含有一些不耐高温的维生素，比如维生素c在高温下很容易失活，并且蒸制温度越高、时间越长，对维生素的破坏程度也就越大。 所以橙子的蒸制时间并不宜过久，一般来说建议蒸10-15分钟左右即可，以此来减少维生素c的流失，具体也可以根据橙子的大小来适当地调整蒸制的时间。

润肺止咳 橙子是凉性的水果，煮过后有润肺止咳、化痰解腻的功效，因为橙子中含有的橙皮油和可汀等物质只会在加热后才会析出，并且这两种成分有很好的镇咳的作用。 减肥瘦身 本身橙子含有的热量较低，其中100克的橙子只含有35大卡的热量，属于低热量的食物，并且橙子低胆固醇、低钠盐、低饱和脂肪酸，富含维生素和钾离子，对减肥的人来说，是很好的水果。 健胃消食 橙子中含有的柠檬酸、苹果酸等有机酸食用后能促进胃液分泌，有开胃和增加食欲的作用，并且橙子还富含膳食纤维，食用后能促进胃肠蠕动，有很好的健胃消食的功效。

食用部位不同 生吃橙子感受到的橙子是充满汁水的，口感也比较脆甜，主要食用的部分是果肉，食用后能吸收较多的维生素C；而蒸熟后的橙子果肉都和水溶解到了一起，此外，食用的部分还有橙子皮。 功效不同 除了橙子的基础功效外，橙子还有止咳化痰的作用，因为橙子皮中含有橙皮油和可汀两种物质有较好的镇咳作用，但是这两种物质只会在加热后才会析出，所以蒸着的橙子有止咳作用，而生吃橙子没有。

是的。 橙子是寒性的水果，及时经过蒸煮后，还是属于寒性的水果，加热并不能改变食物的性味，只是蒸熟后的橙子对咳嗽、吐痰等症状有一定的缓解作用。 但如果咳嗽比较严重，建议还是及时就医进行治疗，蒸橙子不能代替任何药物治疗，只能起到预防和缓解的作用。

还有。 很多人认为橙子煮熟后维生素C和其他营养物质会损失掉，因而没有食用价值，但其实不是的，虽然煮过的橙子会损失一部分营养价值，但是不会全部损失，损失的部分较少，大多数维生素C、纤维素、挥发油、微量元素等成分都还在，营养价值还是比较高的，适量食用对人体健康有一定好处。

可以。 橙子是可以煮熟后吃的，但最好带皮一起煮，因为橙子皮中含有止咳化痰的成分，而这些成分只有在蒸煮后才会从橙子皮中析出。 蒸煮橙子的时候，可以先将橙子洗净，然后切片，然后放进水中加热，橙子皮也会含有苦味物质，所以可以加入少许蜂蜜调味，稍微煮10~15分钟即可食用，这样煮出来的橙子不仅味道酸甜可口，并且食用后还可以止咳化痰。

味道不同 用冰糖蒸出来的橙子是甜味的，加上橙子本身会有果糖，所以吃起来的味道比较甜，但盐蒸橙子做出来的味道是咸的，盐放多了可能还有苦味。 功效不同 橙子味酸、甜，性凉，用冰糖蒸橙子吃可以止咳化痰，而盐蒸橙子可以清热化痰，两者的功效不同，因为冰糖有补中益气的功效，而盐性味咸寒，有着凉血、解毒的功效。

视情况而定。 能吃的情况 橙子的表皮中含有苦味物质，所以如果不剥皮蒸橙子的话，会导致橙皮中的苦味物质渗透到果肉中，进而出现发苦的情况，此时橙子可以继续吃，只是口感不佳。 不能吃的情况 但如果橙子蒸出来发苦是因为橙子变质了，此时橙子需要避免食用，不然可能会危害身体健康，尤其是对于体质较差的人来说。

盐放多了 食盐有一定杀菌作用，但食盐和酸性物质在一起的时候，可能会导致苦味，所以在做盐蒸橙子的时候注意不要太多的盐，如果小孩不爱吃的话，可以用蜂蜜代替，一个橙子大约放1克左右的食盐即可。 蒸的时间过长 橙子皮中会含有一定的止咳化痰的成分，分别是那可汀和橙皮油，蒸一段的时间会让食盐和果肉溶于一体，进而起到杀菌、止咳的作用，但人如果蒸的时间过长，橙皮中的苦味物质也会渗透到果肉中，进而使得橙子变苦，影响口感。

有一定损失。 维生素C是一种水溶性维生素，并且不耐高温，所以在蒸橙子时会导致维生素C流失的情况，大约在70~80℃的时候，橙子中的维生素C会被破坏。 所以如果是要补充维生素C，建议最好是直接吃，不建议蒸熟或加热吃，但如果是想吃盐蒸橙子止咳的话，可以将橙子加盐蒸热即可，尽量不要蒸很长时间，同时吃橙子也要适量，过量的吃橙子反而会增加肠胃负担，对人体健康造成不利影响。