糯米打豆浆要怎么打啊？怎么做好吃呢？
糯米的主要成分包括碳水化合物，蛋白质，硒，锌，锰，维生素E，B族维生素，烟酸等，主要有健脾开胃，滋补御寒，缓解气虚的好处，和黄豆，百合，莲藕，红枣等食材可以用来打豆浆饮用，可以起到补脾益气，养阴和胃，润肺去燥的作用。下面来教教大家糯米豆浆的打法：
糯米百合藕豆浆
材料：糯米20克，莲藕30克，黄豆50克，百合5克， 冰糖10克。
做法：
1.黄豆用清水浸泡10-12小时，洗净。
2.糯米淘洗干净，用清水浸泡2小时。
3.百合用清水泡发，择洗干净，切碎。
4.莲藕去皮，洗净，切碎。
5.将所有食材一同倒入豆浆机中，加水至上，下水位线之间，按下“豆浆”键，煮至豆浆机提示豆浆做好，加冰糖搅拌至化开即可。
糯米冰糖豆浆
材料：糯米50克，黄豆25克，冰糖适量。
做法：
11.将黄豆加适量水浸泡至发软，捞出洗净。
2.糯米洗净泡涨发。
3.将糯米，泡好的黄豆一同放入全自动豆浆机中，加适量水煮成豆浆。
4.将豆渣过滤，加入适量冰糖调味即可。
糯米红枣豆浆
材料：糯米60克，黄豆40克，红枣5枚，红糖
糯米不但可以煮饭煮粥，包粽子，还可以入菜，那么糯米怎么做菜呢
糯米因其香糯黏滑，并且含有大量人体所需的脂肪，糖类，钙，磷，铁，蛋白质，B族维生素，淀粉等营养成分，常用以制成各种风味小吃，糯米用来做菜先要经过蒸煮，然后搭配鸡翅，猪肉，鸽肉一类的食材来做成菜肴，营养价值会更高。下面来推荐几道糯米做的佳肴：
糯米蒸凤翅
材料：鸡翅中8个， 糯米100克，红椒末，葱花各少许。
调料：食盐1小匙，味精，松肉粉，香油，胡椒粉，干淀粉各适量。
做法：
1.先将糯米洗净，泡2-3小时至发涨。
2.鸡翅汆烫，撇净血水，浮沫后，捞出沥干。
3.鸡翅加食盐，味精，松肉粉，香油腌制30分钟，加干淀粉吸干翅身水分。
4.将鸡翅均匀滚沾糯米，放入蒸笼蒸熟，撒上葱花，红椒末即可。
糯米狮子头
材料：猪肉馅400克，鸡蛋清1个，糯米，荸荠末，菜心各80克。
调料：食盐，黑胡椒粉，料酒，干淀粉各适量。
做法：
1.猪肉馅，荸荠末加入适量食盐，黑胡椒粉，料酒，干淀粉及鸡蛋清搅拌均匀，做成肉丸。
2.糯米用清水泡涨后沥干。
3.菜心洗净备用。
4.将猪肉丸子放在糯米中，使其表面均匀蘸上
听说糯米可以酿米酒，怎么酿米酒好喝呢？
糯米酒主要是以糯米为原料，加上酒曲，经过浸泡-洗米-蒸饭-淋饭-淋曲-落缸-搭窝糖化-发酵-后发酵-压榨-灭菌-装坛等一系列步骤后酿制而成，也可以在酿酒的时候加入其它一些药材或是食材，保健功效更佳。
下面来教教大家糯米酿酒的方法：
糯米冰糖酒
材料：糯米4000克，冰糖500克，米酒2000毫升，酒曲适量。
做法：
1.糯米淘洗干净后，置盆中加水适量，在锅中蒸熟。
2.蒸熟的糯米取出摊开降温，当降温至手触糯米饭感到温手时，即可均匀的撒上酒曲，然后装入容器中密封。
3.保温34-48小时，开封加入米酒和冰糖，次日便成。
用法：口服，每次服50-100毫升，日服1-2次。
乌鸡糯米酒
材料：雄乌骨鸡1只，糯米酒1500毫升。
做法：
1.将乌骨鸡宰杀，去毛及内脏，洗净，切成小块，上锅加调料炒熟。
2.将炒熟的鸡肉放入酒坛内，倒入糯米酒，加盖密封浸泡。
3.浸泡期间经常晃动酒坛，密封5-7天即可服用。
4.服用时取上清酒液，鸡肉可食用。
用法：每日3次，不局量随饮，鸡肉佐餐食用。
18葵
发布 2018-12-04
听说糯米可以打粉做糕点，那糯米要怎么打粉呢？
糯米打粉的方法很简单：
材料：圆糯米或长糯米1000克，清水2500毫克。
做法：
1.将糯米用清水洗净，入盆用清水浸泡至透，夏季约1天，冬季则3天左右，每天换水1-2次。
2.用清水淘洗泡透的米至水清亮后，捞出沥干。
3.沥干泡透的米放入磨浆机中，配合持续而适量的清水磨成极细的米浆。
4.将米浆倒入棉布袋内吊起，吊至水分滴干即可得吊浆粉料约1250克。
5.将吊浆粉拨成细碎粒状，风干或烘干后碾成粉末状即成干糯米粉。
锶釦
发布 2018-12-04
糯米打成粉可以做什么好吃的？可以做糕点吗？
糯米粉就是将糯米浸泡成糯米水后，加以磨打使之成为浆液状，然后经过过滤，晾干后晒成的粉状物质，糯米粉打好之后，可以用来做很多人爱吃的糯米糍，也可以煮糯米粥，或是用来做菜，或是做成糕点食用。常见的有以下一些：
糯米糍
材料：糯米粉130克，椰子粉20克，澄粉20克，开水15毫升，凉水75毫升，白糖25克，红豆沙150克，色拉油，椰子粉适量。
做法：
1.将糯米粉，椰子粉，加入凉水，白糖混合揉匀成团。
2.将澄粉放入容器中，加开水烫熟。
3.将烫熟的澄粉揉入糯米面团中，加入色拉油揉匀成糯米团，分成16份，红豆沙分成16分。
4.将面团捏成碗状，包入一份红豆沙揉成球。
5.将做好的糯米糍上蒸笼蒸10分钟，取出，趁热将表面沾上椰子粉即成。
南瓜糯米粉粥
材料：南瓜200克，糯米粉120克，白糖20克。
做法：
1.南瓜洗净，去皮，切成厚片，然后放入蒸锅中蒸熟，取出，切块。
2.锅置火上，加入适量清水，放入南瓜块小火煮开。
3.放入糯米粉，一边煮一边搅拌，煮至粥浓稠。
4.最后加入白糖调味即可。
糯
花绘
发布 2018-12-04
听说糯米酿的酒特别香醇，想问问糯米酒怎么做？
糯米酒做法很简单：
取糯米500克，酒曲10-20克。
1.先将糯米用清水淘洗干净，浸泡一昼夜，见米粒呈肉色，提之成粉状时捞出沥干，倒入笼屉内，用旺火蒸20分钟出锅。
2.把蒸好的饭，倒入干净的容器中，用冷开水冲淋降温。
3.将米饭摊开，撒上酒曲拌和均匀，边拌边加0.5-1公斤温开水，用手轻轻压实，当中挖一小凹坑，用保鲜膜将容器口封好盖严，四周用棉絮包裹保暖。
4.如相对温度保持在20°c左右，经过4-5天后即可制成香醇可口的糯米酒;如气温较高，则相应缩短酿制时间。
范派
发布 2018-12-04
糯米除了包粽子还可以做什么？天天吃糯米好吗？
糯米味甘性温，滋润黏性较强，其营养成分与粳米相当，因其滋糯，常被用做包粽子，煮粥，蒸饭，蒸年糕之用，还可以用来酿制糯米酒，或是磨粉做糕点原料。常见的糯米做法有以下一些：
糯米薏米粥
材料：薏米80克，糯米50克，小米，麦片各30克，糖适量。
做法：
1.糯米，薏米洗净，浸泡4个小时。
2.小米，麦片洗净。
3.砂锅置火上，放适量清水煮沸，放入薏米，糯米，用大火煮沸。
4.再转小火熬煮20分钟，加入小米，麦片继续熬煮至粥烂，加适量白糖调味即可。
糯米猪肚汤
材料：糯米250克，猪肚1只。
做法：
1.糯米淘洗干净，浸泡1小时。
2.猪肚洗净，泡好的糯米放入猪肚中，加水煲1小时。
3.取出糯米，将猪肚切成小块，放入原汤中继续煲至熟烂。
4.加调味料调味即可。
糯米甜酒
材料：糯米200克，冰糖100克，米酒100毫升，甜酒曲适量。
做法：
1.将糯米淘洗干净，置于锅中，加水适量，在锅中蒸饭。
2.饭熟后盛出摊开晾温。
3.待饭温降至手触糯米饭感到温手时，均匀撒上酒曲，
我听说糯米也可以用来做甜点，那糯米可以做什么甜点呢？
糯米可以做的甜点有很多，下面来推荐几种容易做的：
雪耳糯米荔枝
材料：糯米，冰糖各100克，糖水荔枝500克，干银耳20克，糖水慈菇50克，蜜樱桃15个，柠檬果酸少许。
做法：
1.银耳用清水浸泡，回软后摘去根蒂，洗净。
2.慈菇洗净，切成小粒。
3.银耳放入锅中，加适量清水，用小火熬煮30分钟，加入冰糖和柠檬果酸，煮至冰糖融化时，停火晾凉。
4.糯米淘洗干净，加水上蒸笼蒸熟，取出后与慈菇搅拌均匀，分别放入荔枝的腹中，然后将荔枝放入盆中，开口向上。
5.将放荔枝的盘子放入蒸笼中，上火蒸十分钟左右，取出晾凉，放入冰箱冰冻片刻，翻扣到盘中，然后将冰糖银耳倒在周围，樱桃放在荔枝的间隙中即可。
糯米红枣糕
材料：糯米500克，红枣400克，白糖少许，清水500克。
做法：
1.取糯米洗净装在盆里，加入清水上蒸笼蒸50分钟至熟，取出晾凉待用。
2.取红枣用清水洗净，去核备用。
3.取一块干净的布洗净，铺在面板上，在布上铺一层熟糯米饭，再铺一层红枣，这样重复两次。
4.用布将铺好的糯米红枣包起来，放入蒸笼
糯米用来蒸饭的话，要泡多久才可以蒸呢？
少则1个小时，多则半天，待米粒饱满即可。
糯米是糯稻脱壳后的米种，用来蒸饭之前，先用冷水泡发，米饭更容易熟，口感也更软糯，若是泡的时间太短，蒸出来的米饭就比较硬，口感不是很好，而且容易造成消化不良的现象出现。
注意：蒸糯米饭宜用温开水，因为生水中含有许多微生物和细菌，在蒸饭过程中极有可能与糯米所含的营养物质发生结合，对人体健康造成不良影响。
想买点糯米回去蒸糯米饭吃，但怕买到不好的米，想问问糯米怎么选
选糯米首先要观察糯米的色泽，新加工好的糯米色泽发凉，晶莹剔透;如果是陈米的话，看上去色泽黯淡，并且透明度比较低。取一粒糯米，掰开之后，若糯米的质地呈玻璃状，则说明是新米;质地较粉，并且颜色有发浊现象的话，多有可能是存放已久的糯米。抓一把米轻握一会，若有发黏的感觉，则可能是涂刷了矿物油的糯米，最好不要购买。抓一把糯米在手上，紧握半分钟以上，嗅其味道，若糯米散发出清淡的香味，则是新米，若嗅不到清香味，或是有明显的霉味或其他异味，则说明糯米不够新鲜，不宜购买。
