糯米的吃法有哪些啊？除了煮饭煮粥之外？
糯米的主要成分是碳水化合物，蛋白质，脂肪，钙，磷，铁，维生素B1，维生素B2，烟酸等，对人体有滋补作用，它既可以用来煮饭，煮粥，做点心，包粽子，又可以用来酿酒，有滋补营养，养胃气，调理调理
消化和吸收的作用，对人体有很好的营养功效。
糯米的常见吃法有以下一些：
糯米黑豆浆
材料：黑豆50克，糯米50克，白糖适量。
做法：
1.黑豆洗净，用清水泡软。
2.糯米淘洗干净。
3.糯米和黑豆一起放入豆浆机中，加入适量清水，接通电源，启动豆浆机。
4.待豆浆打好后，加入白糖搅匀即可。
糯米蛋花酒
材料：糯米酒酿350克，清水250毫升，枸杞10克，鸡蛋2个。
做法：
1.糯米酒酿入锅，加入清水和枸杞子，像煮泡饭一样烧开。注意要不停的搅拌，把酒酿搅散，让米一粒粒浮在水面。
2.撇去浮在水面的泡沫，将鸡蛋打入锅中。
3.煮几分钟后，待蛋熟即可关火。
4.根据自己的喜好放适量白糖调味。
5.如果嫌酒味不够浓，可以加糯米酒。
小麦糯米枣粥
材料：糯米，小麦各50克，红枣10枚。
做法：
糯米熬粥好喝吗？怎么熬好喝？
依据个人喜好而定。
糯米熬粥的方法很简单，熬出来的粥口感十分软糯黏腻，而且糯米含有十分丰富的营养成分，包括B族维生素，蛋白质，碳水化合物，膳食纤维，钾，钙等矿物质元素，能补养人体正气，起到御寒，滋补的作用。
下面来推荐几道糯米熬的粥：
糯米补血粥
材料：糯米100克，桂圆干，红枣，银耳各10克，黑芝麻，白芝麻各适量，红糖25克，冬瓜糖10克。
做法：
1.糯米淘洗干净。
2.红枣洗净，去核;银耳泡发，去蒂，撕成小朵。
3.锅中加入清水，糯米，桂圆干，红枣，银耳，大火煮沸后转小火，煮至六成熟。
4.加入黑，白芝麻，红糖，冬瓜糖搅拌均匀，煮至粥成即可。
黑豆糯米红枣粥
材料：糯米100克，黑豆30克，红枣10枚，红糖15克。
做法：
1.黑豆，糯米淘洗干净，在清水中浸泡过夜，备用。
2.红枣洗净，去核。
3.黑豆，糯米，连同浸泡的清水一同入清水锅中，先用大火煮沸，转小火煮15分钟。
4.加入红枣继续煮至米，豆熟烂。
5.最后加入红糖搅拌均匀，略煮即成。
糯米粥怎么煮好吃？可以加些什么食材啊？
糯米蛋黄粥
材料：糯米200克，鸡蛋2个，山药75克，薏米50克，白茯苓20克，白糖2大匙。
做法：
1.将山药，薏米，白茯苓分别清洗干净，晾干，研磨成粉末。
2.鸡蛋放入清水锅内煮熟，捞出过凉，剥去外壳，取出鸡蛋黄。
3.糯米淘洗干净，与磨好的山药粉，薏米粉和白茯苓粉一起放入锅中。
4.再加适量清水，置小火上煮至糯米熟烂，然后撒入白糖和鸡蛋黄搅拌均匀即可食用。
糯米葱白粥
材料：糯米100克，葱白30克。
做法：
1.糯米淘洗干净，放入锅中，加水500克，先用大火煮开。
2.改中火续煮，煮至粥浓稠时，改小火煮。
3.葱白洗净，切碎。
4.待粥快熟时放入锅中，再煮片刻即成。
用糯米熬粥的时候，不要下锅以后就不管了，应该是水开后将米下锅，搅拌几下，然后盖上锅盖，大火煮开，再改文火，一直到出锅前要每隔十几分钟就掀开锅盖搅拌一会，这样煮出来的粥口感才会好。
听说糯米有补血功效，那糯米怎么吃补血呢？
糯米含有蛋白质，脂肪，糖类，钙，磷，铁等矿物质以及B族维生素，营养丰富，具有补虚养肾，补血益气的作用，对于体虚产生的血虚，贫血，头昏眼花等症有改善作用，常与红枣，
阿胶，桂圆等有补血功效的食材一同搭配煮食来达到它的补血作用。
桂圆糯米豆浆
材料：黄豆60克，桂圆肉，糯米各25克。
做法：
1.将黄豆用清水浸泡至软，洗净。
2.糯米淘洗干净，用清水浸泡2小时。
3.将泡好的黄豆，桂圆肉和糯米一同倒入豆浆机中，加适量水煮成豆浆即可。
好处：补血安神，养心益脾，改善失眠，烦躁，潮热等更年期症状。注意，桂圆易生内热，虚火旺盛，消化不良，内有痰火的人群不宜饮用这款豆浆。
糯米红枣年糕
材料：糯米500克，红枣100克，绵白糖适量。
做法：
1.糯米洗净浸泡1夜，上蒸笼蒸熟。
2.红枣洗净去核，上锅蒸熟。
3.将糯米用木棒捣黏，加入红枣揉匀，放入抹了油的盘子中，整平。
4.放凉后将年糕倒出来，切成块即可食用。
好处：益气补血，健脾和胃。
听说糯米除了煮饭煮粥，还可以用来蒸糕吃，那糯米怎么样蒸糕吃呢
糯米桂花糕
材料：糯米500克，板油丁100克，白油100克，白糖200克，糖桂花15克。
做法：
1.将糯米淘洗干净后，放入盆中，冲入50°c左右的热水，浸泡2小时，待米粒泡胀后取出，沥干水，研磨成糯米粉。
2.将糯米粉放入盆中，先加白糖，白油，冷水400克调和。
3.后加板油丁，糖桂花拌匀成粉糊。
4.取盘子一只，抹上白油，倒入粉糊，上蒸锅加盖，用旺火蒸约45分钟。
5.揭盖撒上玫瑰花，再蒸5分钟取出，待冷透后用刀切成小菱形装盘即成。
糯米年糕
材料：糯米和豆馅各250克，红糖和青红丝各适量。
做法：
1.将糯米淘洗干净，浸泡2小时，入锅加适量水，置火上 焖熟。
2.蒸笼内铺好湿布，将蒸好的糯米饭和豆馅按糯米，豆馅，糯米的顺序铺好，再盖一层湿布，用手拍平。
3.置锅上蒸1小时左右。
4.出笼后撒上青红丝和红糖即可食用。
糯米凉糕
材料：糯米500克，熟面粉50克，麻仁50克，瓜子仁50克，绵白糖250克，红色素少许，青红丝，水适量。
做法：
1.将糯米淘洗干净，用水浸泡3
蕃茄酱
发布 2018-12-03
听说吃糯米对身体好，那糯米煮什么好吃？
糯米红枣羊骨粥
材料：糯米100克，羊骨100克(以胫骨为佳)，红枣20枚。
做法：
1.先将羊骨敲成碎块，开水洗净后煎煮1小时。
2.取出羊骨，将浸泡过的糯米放入养骨汤中熬粥。
3.红枣洗净去皮去核。
4.待粥煮至八成熟时，将红枣放入同煮，至米烂粥熟即可食用。
糯米奶粥
材料：糯米150克，新鲜牛奶300克或奶粉50克，冰糖50克。
做法：
1.将糯米去杂质，用清水淘洗干净，浸泡2小时。
2.锅置火上，放入适量水，加入糯米烧沸。
3.改小火熬至粥熟，淋入牛奶或放入奶粉搅拌均匀略煮片刻。
4.食用时放入冰糖调味即可。
糯米花生粥
材料：糯米4两，花生仁2两，片糖1斤2两，湿淀粉1两。
做法：
1.糯米用清水淘洗干净，浸泡2小时，沥干。
2.花生仁用沸水冲烫去皮，放入清水锅中煮熟。
3.锅放旺火上，放入片糖，加适量清水煮至糖片融化，撇去浮沫杂质。
4.将糯米，花生仁倒入糖水中，烧沸后再滤掉杂质浮沫。
5.待粥至八成熟时，用湿淀粉作微芡，以小火煮熟即可。
吃糯米有没有什么要注意的？糯米不能和什么一起吃啊？
鸡肉
糯米和鸡肉一起吃影响消化。
鸡肉有较多的蛋白质和部分脂肪，在胃肠道内不是很容易消化，糯米具有粘稠性，在食用后容易形成糯米团，影响消化吸收，
苹果
糯米中富含磷等矿物质，如果与苹果同吃，磷会与苹果中的果酸发生反应，生成不易消化的物质，严重的话会导致恶心、呕吐、腹疼等不良症状。
油腻的菜
糯米如果是放凉了就算再加热其支链淀粉会变成变性淀粉，很不易被人消化。油腻的食物同样加重人的消化负担，所以吃糯米时要注意最好不要大吃油腻食物，会加倍影响消化。
糯米是凉性还是热性的？吃糯米会不会上火的？
糯米是温性食物。
在中医看来，糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经，对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。
适量的吃糯米不会上火。
糯米味甘性温，不算太热性的食物，所以平常吃不会上火。但是如果是一次食用过多的话，是会导致上火、便秘等问题。一般我们建议一次食用糯米不要超过150克，如果是老人小孩，更是要注意一次进食的量要适当减少。
妍小样
发布 2018-11-13
想自己做糯米糕，买糯米要怎么选好？
粒大饱满者为佳。
糯米有两个品种，一种是椭圆的，挑的时候看它是否粒大饱满;还有一种是细长尖尖的，挑的时候看是否发黑或坏掉。不少
糯米中掺有粳米,如不仔细看则不易发现。只有认真仔细地观察才可发现，糯米呈乳白色，硬度较小，无透明感，做成的米饭油亮糯软,黏性大;粳米色泽玉白,略
有透明感，硬度较大，做成的米饭不光亮，不糯软，黏性小。
购买糯米时要小心糯米中掺杂大米的现象,一般家庭购买糯米量并不大，可以选购那些精装的小袋装糯米，那样更加安全。
