经期可以吃黄鳝。据《本草纲目》记载，黄鳝有补气血、消炎、消毒、除风湿等功效。

黄鳝和鸡蛋可以炒着吃也可以做成汤，味道都不错。 黄鳝鸡蛋汤 食材：黄鳝、青红椒、姜片、鸡蛋、香葱 步骤：1、将处理好的黄鳝清理干净，直至水变得清澈； 2、待水变得清澈后，沥去盆里多余水分，撒上白辣椒、料酒腌制去腥备用； 3、将青红椒去蒂洗干净，切成斜条；姜、大蒜子切成薄片；两个鸡蛋备用；准备温水； 4、待油烧热，爆香姜片、蒜片；先将青红椒煸炒出些许辣味，再倒入腌制好的黄鳝肉，稍微翻炒一下，倒入温水，盖上锅盖，焖煮到汤汁略成白色后，将两个鸡蛋放入，加适量调料品，等待蛋黄基本凝固，即可呈出，撒上葱花。 黄鳝炒鸡蛋 食材：黄鳝、鸡蛋3个、红辣椒3个、葱、姜、蒜、料酒两茶勺、老抽适量、盐适量 步骤：1、将黄鳝处理干净，剪成段； 2、将鸡蛋搅拌好备用，葱蒜姜切片； 3、锅内放适量色拉油和猪油烧热； 4、将姜片、蒜片炒香； 5、倒入黄鳝肉继续翻炒，等到鳝鱼肉打卷时放入料酒，继续翻炒； 6、放适量开水，煮5分钟； 7、放入葱花，再加入适量的盐和老抽再继续翻炒几分钟； 8、把蛋液倒在黄鳝上，感觉蛋液和黄

黄鳝和鸡蛋是常见食物，同时吃不会发生不适反应，营养价值高。

在经期吃黄鳝对调经补气有良好的效果，其次黄鳝可以益气补血、养肝护阴，有助于调理月经不调、痛经、闭经、虚寒腹痛等不适。

鳝鱼营养丰富，味道鲜美，特别适用于身体虚弱、血气不调、营养不良的孕妇食用，孕妇怀孕初期也可以吃，可增强抵抗力和增加营养的吸收，因此，孕妇可以适当食用黄鳝。

采用黄鳝1条，酱油、盐、味精各少许。 将黄鳝去内脏，切段，水沸后同 调料共煮，待鱼熟后放入味精调味。每日服1次。用治气虚所致的子宫脱垂、脱肛。

黄鳝汤按如下步骤做：黄鳝100克，去内脏切断，加调 料水煮，食肉饮汤，有补中益气、清热解 毒、祛风除湿之效，适用于肠风舒血。

黄鳝和鳗鱼是两种科目的动物啊，只是说鳗鱼小时候长得有点像黄鳝，但是黄鳝能长得又粗又软么？

不是，黄鳝是合鳃鱼目的，而泥鳅是鲤形目的。它们之间的差别就和人类（灵长目）和袋鼠（有袋目）的区别一样大。

黄鳝又叫鳝鱼，营养丰富，肉质鲜美。但是黄鳝不宜爆炒，黄鳝体内有一种叫颌口线虫的囊蚴寄生虫，如果爆炒很可能杀不死这些寄生虫。 未熟透的黄鳝更是不能吃，如果不小心吃了颌口线虫的囊蚴，会导致皮肤出现疙瘩、全身发热，厌食，或者其他病症。为防止寄生虫，黄鳝最好是炖熟了再吃。