不能。 不管是哪种原因所引起的生蚝发臭，只要是出现了发臭的现象的话都是不建议再继续食用的。因为发臭的生蚝里面会含有对人体有害的物质，像这种生蚝如果再继续食用的话就会对健康造成不好的影响，特别是很容易引起腹痛、腹泻甚至是呕吐等肠胃不适的症状。

生蚝坏了 一般新鲜的生蚝蒸出来是不会有臭味的，但如果蒸生蚝蒸完之后有很难闻的气味的话就说明生蚝很可能是已经坏掉了，其里面已经出现了细菌滋生的情况，从而产生难闻的气味。 没清洗干净 蒸出来的生蚝闻起来有臭味的话还有一个原因可能是没有将其清洗干净，生蚝属于海鲜，其里面的内脏，泥沙等脏东西是不能吃的，所以在食用之前要将其清洗干净。

散发异味 生蚝是海产品的一种，本肾身会带些海腥气，但是变质了的生蚝更多的是细菌侵蚀产生的臭味、腐烂味，如果有这样的生蚝的话，为了自身的健康，就不建议继续食用了。 空洞重量轻 选购生蚝时，取两个相互敲击，如果声音较沉实，说明生蚝内水分较多，比较新鲜，如果声音比较空，手感比较轻，说明生蚝已经放了一段时间，可能内部变质了。 壳容易打开 市面上卖的生蚝一般都是完整的，判断是否变质可以看壳的壳缝隙处是否紧密，如果缝隙处紧密贴合掰不开，说明生蚝比较新鲜，如果一掰就开，或者自然打开的话，基本说明生蚝变质了。

一般不建议吃了。 生蚝是一种常见的养殖类海鲜产品，其生蚝肉肉质细嫩，放在冰箱的冷藏区可以较好的保留生蚝的风味，但是由于生蚝成分中含有较多的水分、蛋白质等物质，冷藏过久还是会变质的，生蚝常温下只能放1-2天，放冷藏区最多也只能放1周左右，因此建议尽快将生蚝食用完，避免细菌继续侵蚀。

1、可能会腹泻 任何食物都不宜吃过量，而如果吃生蚝太多的话可能会出现腹泻。如果吃的生蚝受到污染而又一下子吃太多的话可能会有腹泻的情况，因为受到污染的生蚝里面含有许多细菌和寄生虫，它们如果入侵肠道，会导致肠道炎症，出现腹泻的症状。 2、加重体内虚寒 生蚝性凉，如果脾胃虚寒或自身寒气过重的人吃多了，会影响自身的健康平衡，可能会出现胃部隐隐作痛或腹胀、食欲不振的现象。而且生蚝本身的胆固醇很高，如果是本身基础代谢较高的人群，建议一次吃1~2个即可。

建议熟吃。 1、生吃可能会造成感染 一般可以用来生吃的生蚝要求生长在一级水域;二级海域的水产品就只适合熟食了，但是现在海鲜市场海产品的来源与品质都不确定，如果养殖不当，造成污染，生蚝可能会带有寄生虫或者致病微生物，人吃了生的或半生的被污染的水产品，可能会感染这些寄生虫或致病菌，对于人体的不良影响较大。 2、体质虚寒的人不建议生吃 对于体质虚寒的人来说，还是少生吃为好。生蚝属于凉性食物，体质虚寒的人吃了可能会加重体内虚寒，造成机体寒气过重，可能会引起免疫力下降、脾胃虚寒、抵抗力降低。

推荐冰箱储存。 因为生蚝比较容易滋生细菌导致变质，而冰箱低温的条件下可以较好的延长生蚝保鲜时间，所以如果煮熟的生蚝吃不完的话，建议将生蚝放入碗中，然后用保鲜膜密封好，或者装入到保鲜盒中，再放到冰箱冷藏，这样不仅能避免食物相互串味，而且还能较好的保留生蚝的营养成分。

冷藏保存 在冷藏环境下可以暂时抑制细菌快速繁殖，把新鲜的生蚝外壳清洗干净，装入水盆里，然后找一块毛巾，打湿后盖在水盆上，将盆放入冰箱冷藏过夜即可。 阴凉保存 常见的方法是将生蚝放在阴凉地方保存，将买来的生蚝用水清洗外壳，然后将生蚝放入到盆中，往盆中加入少量淡盐水，水量不要太多，湿润即可，然后将生蚝放在阴凉通风处，这种方法可以保存1-2天左右。

女性适量吃生蚝是没什么问题的，但是少数体质偏特殊的女性食用后可能会产生以下危害： 产生过敏 生蚝也属于海鲜类食物，营养成分中蛋白质含量较高，少数女性食用后可能会产生蛋白质过敏、海鲜过敏症状，例如腹泻、皮肤起红疹、瘙痒等。 体寒加重 生蚝性凉，吃多了可能会增加体内的寒凉之气，如果本身体质偏寒凉的女性吃过量的生蚝的话，怕冷、痛经、大便稀等体寒现象会加重，影响自身的身体健康。

生蚝有以下部位不能吃： 生蚝壳 生蚝的壳质地十分坚硬，是不能消化吸收的部分，并且生蚝壳外有大量的杂质和细菌，食用了会影响身体健康，一些散落在生蚝肉中细小的碎壳也是要剔除出来的。 内脏团 生蚝肉虽然吃起来鲜美可口，但是生蚝内部还是有个绿色或黑色的肠腺团，主要是生蚝的内脏和肠腺，里面有部分生蚝吃的海藻残留物，建议在吃生蚝时可以不吃生蚝的内脏团。