1.草酸丰富食物 生蚝成分中的矿物质不仅种类多，而且含量也是丰富的，部分矿物质成分会与草酸发生反应，生成不易消化的沉淀，沉淀物积累过多后体内形成结石的几率也会增大，因此吃生蚝时尽量避免吃菠菜、葡萄、土豆、李子等草酸丰富的食物。 2.寒凉食物 生蚝和龙虾、螃蟹一样是寒凉的食物，如果再和寒凉的食物一起吃的话，很可能会因为寒凉之气刺激肠胃，引起腹痛、腹泻，常见的寒凉食物有螃蟹、雪莲果、柿子、海带、苦瓜等。

最多吃3个。 如果按100-150克/只的生蚝计算的话，一次吃三只生蚝，营养成分基本就是正常摄入了，如果是个头小的生蚝可以根据情况适量增加一点。生蚝成分中除了含有蛋白质、糖原、牛磺酸、钾、钙、磷、锌、镁等有益成分能为人体补充营养外，胆固醇、嘌呤、脂肪等成分也有，食用过多患高脂血症和高尿酸血症、肥胖的几率也会相对增高。

1.准备适量生蚝肉，生姜、香葱、蚝油、盐，葱、姜切好备用。 2.先把水烧开，把生蚝肉放水里烫几下焯水，然后捞出，锅内放少许油，把姜和葱炒至飘香。 3.爆香后放生蚝肉，继续翻炒至半熟，加入少许水、蚝油和盐炒匀，最后加入适量葱段炒熟即可。

冷藏保存 将买来的生蚝洗净外壳上的污渍后放入容器里，然后在容器上盖一层湿布，保持生蚝处于相对湿润的环境，然后将容器放冷藏室保存，这种方法能保持3-7天左右。 常温保存 把新鲜生蚝用刷子清洗掉表面的泥沙后，放进加有少量盐的淡盐水盆里，水量不用太多，能刚好保持生蚝湿润的水量即可，这种方法能保存1-2天左右。

可以，但不建议冷冻。 生蚝肉中含有多种氨基酸、糖原、牛磺酸以及活性微量元素，食用后对人体是十分有益的，例如其中的糖原可改善机体心脏及血液循环功能，牛磺酸对婴儿的视网膜和中枢神经的正常发育具有重要的生理作用，但是在冷冻低温环境下，生蚝内的水分会变成冰晶，破坏生蚝的细胞，回软时会导致部分营养成分的流失，因此冷冻的生蚝吃起来营养不如冷冻之前，如果短期内吃完的话可以不用冷冻保存。

可以，但不建议。 生蚝的营养丰富，肉鲜味美，口感独特，是可以直接生吃的食物，但生蚝中容易寄生病原体，直接生吃容易对身体健康产生不利的影响，属于生吃食物中高风险的食物，而通过加熟，可以将病原体杀灭，更有利于身体健康，因此不建议生吃。

根据情况看。 生蚝有不同的清洗方式，可以根据自身情况进行选择清洗方式，要是有足够的时间，可以把生蚝提前用盐水浸泡，让其自行将泥沙等杂质代谢出来，最后将外壳清洗干净即可。 要是时间比较仓促时，则可以把生蚝的壳直接撬开清洗，这样可以大大增快清洗的时间，并且能洗的较为干净，因此生蚝是否要撬开清洗，可以根据自身情况看。

容易引起身体不适。 由于生蚝中含有大量泥沙等杂质，不经过清洗直接煮，生蚝经过加熟后，会导致其内部的泥沙等杂质出不来，粘附在肉质上面，食用的口感并不好。 对部分人群而言，食用这种不干净的食物过后，容易引起身体不适，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，需要及时就医进行治疗，因此一定要注意保证生蚝的干净卫生，避免引起不适。

根据情况看。 生蚝主要生活在沿海岸，粘附在礁石上面生长，会吸附大量泥沙在体内，加上其自身的代谢物，就会导致里面看起来有黑色像泥一样的东西，需要尽可能的将泥沙代谢出来后才能食用。 但生蚝是素食主意者，主要摄入藻类及浮游生物，所形成的消化物一般对人体无害，因此生蚝清洗干净后，留下的黑色代谢物，是可以食用的。

建议放冰箱冷冻。 如果口感基本不变的话，建议冰箱冷冻保存，冷冻室的温度低，抑制细菌繁殖速度比冷冻效果要好，能保持熟生蚝短时间不变质，将熟了的生蚝去除外壳，只留生蚝肉，将生蚝肉用保鲜袋装好民风，尽量减少袋中的空气，然后将保鲜袋放到冰箱冷冻保存，要吃之前拿出来加热即可，要注意的是，放的越久，营养流失越多，因此最好是越快吃完越好。