由于生蚝个头大小不一，肉质也存在有多有少，因此建议按克数算，一天吃100-150克生蚝即可满足人一天对生蚝中蛋白质、胆固醇、锌、钙、铁、磷等营养成分的需求，而且还能减少食用过多对脾胃造成的负担。

1.准备生蚝肉250克，鸡蛋3个，韭菜一把，适量姜片、葱、料酒、胡椒粉、盐，先将生蚝肉洗净，滤水备用。 2.往锅中倒水水，加料酒和生姜一起煮沸，将蚝肉下锅中焯水，捞出后沥干水分。 3.将鸡蛋打散，葱和韭菜切成小段，将生蚝肉、葱、韭黄放入蛋液中，放少许盐、胡椒粉搅匀。 4.锅内倒油，油热后倒入蛋液翻炒均匀，等食材熟了后即可出锅食用。

建议去内脏食用。 生蚝中要去的内脏主要是一些消化腺，因为这里面含有一些代谢产物，有可能会有一些重金属在这里面沉积，如果食用之后很有可能会导致身体产生不适，而且内脏中还会含有一些泥沙，如果不去除，吃的时候口感不是很好，建议最好是去除内脏食用比较安全。

最好是冷藏保存。 生蚝带壳保存，准备一个保温效果好的箱子，将生蚝放入，然后放入一些冰袋，使箱子里的温度更加低，然后将生蚝存放入冷藏区中，这样保存的时间会更久一点，而且也有助于保鲜。

吃生蚝出现了肚子疼的情况，则需要按情况分析，有可能是生蚝食用过多导致的，因为生蚝是一种性寒的食物，如果一次性食用过多，很有可能会导致肠胃受寒的情况，发生腹痛或者腹泻的情况。 还有可能是生蚝的质量问题，食用不新鲜的生蚝之后，有可能会出现肚子疼的现象。 最后有可能是对于生蚝过敏，所以食用完生蚝之后才会出现肚子疼的情况，出现了这种情况需要立即停止食用，而且观察是否有皮肤红疹的现象，如果情况严重的话，需要及时就医进行观察。

不建议食用。 生蚝是一种比较难以保存新鲜的食物，因为属于海产品，所以上岸之后生存的几率比较低，食用的时候要趁新鲜，如果生蚝已经发生变质的情况，最好不要食用，因为此时的生蚝中可能已经产生了许多的细菌和微生物，这些物质进入人体之后，会对人体的健康有一定的影响，尤其是对于胃肠道，可能会导致腹泻或者腹痛的情况，如果情况严重的话，还有可能会发生上吐下泻的情况，此时则需要及时就医进行检查。

生蚝中含有牛磺酸和DHA，这些物质能为大脑补充营养，促进大脑发育，有利于提升记忆力，起到健脑益智的作用，牛磺酸还具有保护视力的作用，另外生蚝中还含有丰富的锌、铁元素，有利于预防贫血，同时还有助于促进儿童的生长发育，预防营养不良的情况，还有利于促进儿童的食欲。

看情况。 生蚝作为一种海鲜，含有丰富的蛋白质，所以可能有些人会对其过敏，尤其是儿童年龄小，过敏的概率更加大，但是如果对生蚝过敏，一般与食用的量无关，即使食用比较少，也还是会发生过敏反应。 也还有一种情况是少量的生蚝不会引起人体过敏反应，而食用过多可能会导致发生过敏情况，所以是否会发生过敏情况，与食用的量有关外，最主要是个人体质的原因，儿童在食用的时候需要小心注意。

1~3个左右。 儿童的消化系统发育还不是十分完全，而生蚝中含有丰富的蛋白质，适量的食用对于肠胃一般不会造成影响，而且能够为儿童的身体提供丰富的营养元素，所以一天最好食用量在1~3个左右，最好不要多吃，因为生蚝是一种性凉的食物，会导致脾胃虚寒的情况，尤其是对于儿童抵抗力低的情况，更容易导致发生腹痛或腹泻的情况。

1~4个左右。 生蚝是一种营养丰富的海鲜，其中含有丰富的蛋白质以及微量元素，有利于促进人体的生长发育，所以一天食用1~4个左右对于身体有一定的利处，但是不宜多食，因为生蚝是一种性凉的食物，如果食用不当很有可能会导致一些胃肠道症状，比如会出现腹泻、腹痛的症状，还有可能会出现恶心呕吐的情况，所以建议最好适量食用比较好。