这个要看情况。一般的牛肉发绿光那是霉变了。但如果是熟牛肉泛绿光，别急别直接扔了，切熟牛肉的时候，发现牛肉有些地方会泛绿光，这其实是个光学现象。还 可能是彩色呢。一般切牛肉是垂直于纹理方向切的，切断的牛肉纤维排列整齐，就可能形成“光栅”结构，光会产生衍射效应，就会出现绿色、黄色到红色的各种色 泽。

牛肉能和绿豆一起吃，互不相克。 绿豆的营养丰富，尤其是清热降火，清暑排毒的功效，在夏季的时候绿豆特别受欢迎，而且绿豆的吃法特别多，可以煮成绿豆汤，绿豆沙，尤其冰镇过后，效果更强，即使的秋冬季节，人们内热居多，也可以食用绿豆清热降火。

肥瘦猪肉的脂肪含量是37%，是瘦牛肉的16倍，并不适合减肥期间选择。相反选择牛肉类的食物，即使肥瘦牛肉，脂肪含量也仅为4.2%，不会给我们带来太多的热量负担！此外，瘦牛肉中还有一种对于减肥非常有利的营养素-左旋肉碱。

感冒的时候最好不吃牛肉，尤其是感冒发烧的时候要禁吃牛肉，这是因为感冒属热性疾病，如果伴随发烧症状的话，再食用热性食物，则不宜退烧所以感冒的时候最好少吃牛肉，可以在感冒痊愈之后适量的吃点牛肉来提高免疫力。

可以同吃。 马齿苋是一种药食两用的中药材，其药性酸寒，入大肠、肝、脾经，具有清热解毒，散血消肿等功效，可以用于治疗热痢浓血、热淋、血淋，湿热所致的腹泻、痢疾等症；牛肉是一种十分常见的食材，中医认为，牛肉可以补脾胃，益气血，强筋骨，可以辅助治疗脾弱不运，消渴，水肿，腰膝酸软等症。 两者均无明显的毒副作用，药性无冲突，所以马齿苋和牛肉可以一起吃。

牛肉的热量为125大卡，比较适合需要低热量的人群食用，而且牛肉的肌氨酸丰富，能增强肌肉弹性，让肌肉紧实，不会达到发胖的效果，但是牛肉干热量相对来说有点高，而且膳食纤维较粗不易消化，还有很高的胆固醇和脂肪，因此晚上是不宜多吃的，尤其是味道偏甜的牛肉干，调味剂也会带来一些热量，因此要慎吃。

牛肉微热,而蜂蜜则是润肠胃的,在蜂蜜与牛肉一同食用的话,则立刻会引起腹泻。所以,如果吃牛肉则八小时后喝蜂蜜。或者是喝蜂蜜八小时后吃牛肉。

高血压一天牛肉的摄入量最好控制在50到100克之内， 因为高血压人群需要控制能量的摄入，所以属于功能食物的蛋白质不能食用过多。同时蛋白质食用之后消化成氨基酸等成分，会增加血液的密度，使得血管壁压力增加，因此牛肉不建议食用过多，一般50到100克就足够了。

补充营养 牛肉中含有大量的蛋白质、矿物质等，食用可以为机体提供能量和蛋白质，同时还含有大量的矿物质，高血压人群食用具有很好的补充营养的作用。 降血压 牛肉是一种高钾低钠的食物，适量食用可以促进体内多余钠离子的排出，具有一定的降血压的作用，但是肾功能不全的高血压人群不建议食用牛肉，会加重高血压的情况。 健脾胃 牛肉入胃经，食用具有很好的健胃作用，同时牛肉中含有丰富的蛋白质，食用可以保护胃粘膜，具有很好的健胃作用。 增强抵抗力 牛肉中含有大量的蛋白质，食用可以增强体液免疫的强度，因此可以增强高血压人群的抵抗力。

高血压的人可以适量食用牛肉。 高血压的饮食需要注意能量适度摄入，食盐、胆固醇、脂肪的摄入量减少，因此需要饮食需要胆固醇、低钠、低油低脂、高纤维素和适量的蛋白质。而牛肉就属于高蛋白质、低脂肪的食物，因此高血压可以适量食用牛肉。