黑豆黑芝麻黑米可以混合吃，具体作用有以下一些： 增强骨骼密度 黑芝麻和黑豆中的钙离子极其丰富，黑米中也含有的一定的钙离子，所以一起食用可以补充钙离子，可以增强骨骼密度和强度、促进骨骼发育。 健脾补肾 中医上表示，黑色的食物都是补肾的食物，黑芝麻、黑豆、黑米都是黑色的，且归脾、肾经，素以具有健脾补肾的作用。 降血压 黑豆。黑芝麻、黑米都是高钾低钠的食物，食用可以促进体内多余钠离子的排出，而钠离子水平过高会导致血压升高，所以黑豆、黑芝麻、黑米可以降血压。 抗衰老 黑色的食物中都含有一定量的花青素，可以抗击自由基，并且黑豆中的大豆异黄酮也具有抵抗过氧化物的作用，黑芝麻提取物也可以减慢大鼠的衰老速度，所以具有抗衰老的作用。

黑米和黑豆能一起煮。 黑米和黑豆性味一样，都属于味甘，性平的食材，黑米归脾，胃，肾经，黑豆归脾，肾经，二者都有补益肾经，健脾暖胃之功。 从营养成分来看，黑米所含的营养成分包括膳食纤维，蛋白质，脂肪，碳水化合物，以及人体必需的8种氨基酸，锰，锌，铜等矿物质，维生素C，叶绿素，花青素，胡萝卜素等成分，黑豆所含的营养成分除了蛋白质，脂肪，维生素，微量元素之外，还含有黑豆色素，黑豆多糖，异黄酮等生物活性物质，二者的营养成分不相克，同煮食用营养价值更高。黑米和黑豆都具有养血活血，补肾益精的功效，经常搭配食用，可以改善少年白头，女性产后虚弱，病后体虚以及贫血，肾虚等情况。

一般来说天天喝没有什么坏处。 黑豆的功能有益精明目，养血祛风，利水，解毒。用于阴虚烦渴，头晕目昏，体虚多汗，肾虚腰痛，水肿尿少，痹痛拘挛，手足麻木，药食中毒等等，一般来说喝黑豆煮水主要有以下功效： 1.黑豆是黑色食物的代表，也是特别有利于美容的食物，有补肾乌发，养颜排毒，润泽肌肤，清理肠道，利水消肿的好处。 2.黑豆有滋养肾阴的作用，适合抗衰老，润肤乌发。这是因为黑豆中丰富的维生素E和B族维生素，对于延缓老化和滋养肌肤有直接作用。 3.黑豆所含的脂肪酸由多种不饱和脂肪酸组成，可以有效防治心血管疾病。 4.黑豆中丰富的膳食纤维能有效清理肠道，有效防治便秘水肿。

头发的生长与脱落，润泽与枯槁，不仅依赖于血液滋养，也有赖于肾中精气滋养，黑豆能补气血，又能使肾精充沛，气血旺盛，肾气充沛，毛发自然乌黑润泽，黑豆对生发护发，头发早白易脱有较好的调理效果，无论是和黑芝麻，何首乌等食材一同熬粥，还是用来煲汤食用，都可以起到很好的防止白发效果。具体吃法如下： 枸杞首乌黑豆饮 材料：小黑豆500克，枸杞60克，制首乌30克，核桃12个。 做法： 1.枸杞，制首乌洗净，放入砂锅中加水煎煮成汁，去渣。 2.小黑豆洗净，泡软。 3.用煮好的枸杞首乌汁煎煮小黑豆，核桃仁，煮熟为度。 4.每日早，晚服用小黑豆30颗。 好处：滋阴乌发，适宜于肾虚血枯引起的少白头。 三黑桃仁粥 材料：黑豆20克，黑米50克，黑芝麻，核桃仁各15克，红糖适量。 做法： 1.黑米洗净，加清水泡2个小时。 2.黑豆洗净，泡软。 3.黑米连同浸泡的水放入砂锅中，加黑豆，黑芝麻和和核桃仁，注入适量清水，开中火煮滚。 4.调至小火，熬煮粥米烂豆软，加适量红糖调味后食用。 好处：乌发润肤，补血益智，适宜须

黑豆性甘，平，能补肾意阴，健脾利湿，所含的营养成分主要包含脂肪，蛋白质，糖类，黑色素，维生素B1，烟酸，钙，磷，铁等，它和桑寄生，首乌，白芷一类的药材一同用于泡酒饮用，所含的营养元素和有效成分在酒中充分溶解，保健价值更高。 具体泡酒方法如下： 黑豆酒 配方：黑大豆500克，米酒3000毫升。 做法：将黑豆，米酒置于干净的瓷坛中，密封;瓷坛下用碳火煨，保持温热，估计酒已经蒸发至原来的一半，去豆取酒。每日服2次，每次2盅。 好处：健脾气，补中气，顾护胃气，适宜脑卒中后遗症人群。 黑豆白芷酒 配方：黑豆250克，白芷30克，薏苡仁60克，黄酒3斤。 做法：将黑豆炒后，和白芷，薏苡仁一同研碎，放入装黄酒的容器中，密封瓶口，经3宿开取，取渣饮用。 好处：利水消肿，养血平肝，化湿除痹，适宜脚气痹弱，头目眩晕，筋急，小便不利者饮用。 首乌黑豆酒 配方：黑豆60克，制首乌90克，生地黄，熟地黄，天门冬，麦门冬各45克，枸杞，牛膝，女贞子，当归各30克，米酒1500克。 做法：将所有药物研碎，与白酒共置容器中，密封浸泡15日以上

黑豆又名乌豆，营养丰富，每100克黑豆含蛋白质36.1克，脂肪15.9克，膳食纤维10.2克，碳水化合物23.3克，钙224毫克，镁243毫克，钾1377毫克，磷500克，还含有人体必需的维生素B1，维生素B2，维生素C，烟酸和微量元素铁，锰，铜，钼，锌，硒等，营养价值颇高，它的吃法除了入菜，入酒，也可以用于和其他食材一起做沙拉，榨果汁，做成甜品来食用。具体吃法有以下几种： 黑豆甜玉米沙拉 材料：黑豆60克，甜玉米粒70克，圣女果65克，黄瓜90克，白芝麻3克，紫甘蓝110克，紫洋葱50克。 做法： 1.黑豆泡软煮熟，捞出，沥干水分，晾凉。 2.所有蔬果洗净，黄瓜切丁，紫甘蓝切丝，紫洋葱切条，圣女果对半切开。 3.取甜玉米粒，白芝麻备用。 4.取苹果醋2大匙，橄榄油1大勺，黑胡椒1克，食盐2克，倒入碗中搅拌均匀。 5.将所有食材按照苹果醋-黑豆-甜玉米粒-紫甘蓝-黄瓜-圣女果-洋葱-黑芝麻的顺序反入罐子中装好，食用时搅拌均匀即可。 椰汁黑豆炖雪蛤 材料：椰子1个，黑豆，莲子各20克，雪蛤膏10克，红枣3粒，姜2片，糖适量。

黑豆含有天然的花青素，维生素，蛋黄素，核黄素，有清除自由基，延缓衰老，补益肝肾，润泽肌肤，乌须黑发的作用，核桃也有丰富的营养价值，它富含维生素E，经常食用有润肤乌发效果，二者一同打豆浆食用，营养效果翻倍。 黑豆核桃仁豆浆的做法 材料：黑豆100克，核桃仁25克，白糖适量。 做法： 1.黑豆淘洗干净，浸泡6小时。 2.核桃仁切碎。 3.将黄豆，黑豆和核桃仁一起放入豆浆机中，加清水，接通电源，按“五谷豆浆”键启动。 4.待豆浆成，盛出，加入白糖搅拌均匀即可。 黑豆能使头发乌黑亮泽，核桃仁有补肾强腰，补气养血等功效，长期用于打豆浆食用，能促进头发生长，增加其色泽和亮度。此外还有改善眼疲劳的作用。

黑豆有滋阴补肾，补血明目，利水消肿，乌须黑发等作用，何首乌固精益肾，健筋骨，乌须发，二者合用，更有益于乌发养发，补益肝肾，二者可以一同煮汤食用，也可以搭配鸡爪，猪蹄，甲鱼等食材做菜佐餐食用。具体做法有以下一些： 首乌黑豆汤 材料：何首乌6克，黑豆30克，食盐适量。 做法： 1.何首乌加水，成药汁去渣。 2.黑豆洗净，泡胀后加水煮1小时。 3.再将何首乌汁倒入黑豆汤中，煮30分钟。 4.加适量食盐调味即可。 好处：滋阴养肝，强壮补肾。适宜于肝肾阴虚而至头发黄白夹杂干枯，腰膝无力，大便干结，两目干涩人群食用。 首乌黑豆煲鸡爪 材料：黑豆20克，红枣(去核)5粒，首乌10克，鸡爪8只，猪瘦肉100克。 做法： 1.鸡爪斩去趾甲，洗净，下入沸水锅中焯烫一下，捞出过凉，沥干水分。 2.猪瘦肉洗净，切成块。 3.红枣，首乌分别洗净。 4.将黑豆洗净，放入锅中炒至豆壳裂开，出锅盛入盘中备用。 5.全部原料放入煲内，加入适量清水，用小火煲2小时，放入食盐调味即成。 首乌黑豆炖甲鱼 材料：甲鱼

煮黑豆的水能喝。 黑豆中含有丰富的营养元素，包括优质蛋白质，氨基酸，脂肪酸，B族维生素，烟酸，大豆黄酮等，黑豆的皮中还含有大量的花青素，儿茶素以及多种糖类，黑豆煮水的时候，这些营养元素有一部分会融入水中，所以黑豆水同样具有极佳的保健功效。 做法：取适量黑豆，放入无油无水的锅中，用中火干炒，炒至豆皮全部裂开，有酥脆感后，将黑豆的分量和水的比例按照1:3到1:5的比例倒入锅中，可依据个人口味喜好进行调整，开大火将水煮滚后，转小火煮10-15分钟即可。 好处： 1.黑豆是黑色食物的代表，也是特别有利于美容的食物，有补肾乌发，养颜排毒，润泽肌肤，清理肠道，利水消肿的好处。 2.黑豆有滋养肾阴的作用，适合抗衰老，润肤乌发。这是因为黑豆中丰富的维生素E和B族维生素，对于延缓老化和滋养肌肤有直接作用。 3.黑豆所含的脂肪酸由多种不饱和脂肪酸组成，可以有效防治心血管疾病。 4.黑豆中丰富的膳食纤维能有效清理肠道，有效防治便秘水肿。

黑豆和狗肉能一起吃。 黑豆蛋白质含量高，质量好，并含有一定量胡萝卜素，维生素B1，维生素B2，烟酸，大豆异黄酮，大豆皂甙，胆碱生物素等，狗肉除了含有蛋白质，脂肪，矿物质，维生素，还含有嘌呤类，肌酸，肌肽等成分，黑豆性平，狗肉性温，性味和营养成分都不冲突，所以是可以一起吃的。下面来推荐几道黑豆和狗肉一起做的美食。 黑豆焖狗肉 材料：黑豆50克，狗肉(带皮)400克，姜5片，葱4段，蒜3瓣，八角两个，桂皮1块。 做法： 1.将狗肉皮上的油泥刮净，用温水洗净，沥去水，切成2厘米见方的块。 2.黑豆拣出杂质，洗净，放入碗中，加入温水浸泡至胀起捞出。 3.八角，桂皮均洗净，蒜瓣用刀拍松。 4.锅中放入3勺植物油烧热，下入姜片，葱段，蒜瓣，八角，桂皮用中火炒出浓香味，下入狗肉块煸炒约1分钟，加入料酒两勺，老抽1勺，白糖1/3勺，炒至肉色变红，加入清水至没过狗肉1厘米，盖上锅盖，大火烧开，改用小火焖约1小时。 5.拣出葱，姜，蒜，八角，桂皮不用，下入黑豆炒匀，继续盖上锅盖，小火焖约30分钟，加入精盐适量炒匀，改用大火将锅里汤汁收至浓稠，要注意