地瓜低一些。 玉米是禾本目禾本科一年生草本植物，是我国一种传统的农作物，味甘性平，其中含有大量的蛋白质、维生素、纤维素、糖分以及钙、铁、磷等成分物质，适量食用对人体的健康具有好处，每100克的玉米中含有112大卡左右的热量；而地瓜是豆科豆薯属、草藤本植物，其中的营养价值以及食用价值比较高，每100克地瓜中大约含有61大卡左右的热量，所以地瓜的热量要低一些。

烤红薯一般温度设置在200到250度之间，上下火，用网架，红薯用锡纸包好，单个小的30分钟，大的38分钟，单个过500克的话就要对半切或烤50分钟，到时后，你带手套捏一下，如果中间软了，就可以了；如果有硬心，那就得再烤10-20分钟。

可以少一起吃，但是建议避免大量同食。 豆浆中主要含有蛋白质、磷脂以及维生素、矿物质等，而地瓜中主要含有蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质等，二者咋营养成分上并不相克，因此是可以一起吃的。 但是这两种食物都属于产气食物，如果一起吃得比较多，那么很容易出现放屁增多的情况，甚至会引起腹胀气，特别是肠胃功能不好的人，能避则避。

红薯吃法有很多种，可以烤、蒸、煮，甚至还可以炒。在蒸与煮着吃两种哪种好的时候，其实都是不错的吃法，没啥太大差别。当然，如果从营养的角度来说，更推荐蒸着吃，因为红薯这种食物不太适合过多的加工，很容易造成营养的流失，蒸着吃是不错的选择，营养流失最少。

可以食用。 地瓜和土豆不一样，即使发芽了其中也不会产生有毒成分，因此发了芽的地瓜仍然是可以食用的；不过，地瓜发芽之后其中的营养成分和水分也会大量流失，甜度也会下降，口感和营养价值相较于新鲜地瓜来说要差很多，因此地瓜最好不要放到发芽之后再吃。

在北方红薯又称地瓜，但在南方也有将凉薯称为地瓜的，因此，红薯是不是地瓜要以当地实际情况为准。 小贴士：红薯和凉薯都是长在地下，食用其底下茎的食物，各自具有很不错的养生功效，可以根据个人的饮食习惯进行选购。

1、富含淀粉的食物 地瓜本身是富含淀粉的食物，并且其中不易消化的直链淀粉含量比传统主食高，因此不是很好消化，再食用较多其他富含淀粉的食物，特别是富含直链淀粉的黄豆、红豆、扁豆、芸豆、饭豆等食物，会加重消化负担，很容易出现肠胃不舒服的情况。 2、富含果胶的食物 地瓜中丰富的淀粉成分可以促进唾液和消化液的分泌，导致胃中含有较多的胃酸，而果胶会在大量的胃酸中发生反应，生成的成分不好消化，因此不一起吃。而常见的富含果胶的食物有：柿子、柿饼、西红柿、无花果、黑枣、雪莲果、火龙果等。 3、富含纤维素的食物 红薯地瓜菜、竹笋、蕨干、豆角干、百香果等。 4、富含脂肪的食物 脂肪的消化难度最大，食用过多肠胃、脾胃的负担都加重，再加上地瓜丰富的淀粉，很容易出现消化问题，常见的富含脂肪的食物有：肥肉、猪油、油炸食品、禽类皮、蛋糕、黑芝麻等。 5、难消化的食物同食 建议相隔2—3小时后再吃这些食物比较合适。地瓜味甘，性平，含有果胶、纤维素、胡萝卜素、钾元素、叶酸、糖类等营养成分，一般在食用的2—3小时后基本从肠胃中消化掉一部分，此时再吃其他不易消化的食

大蒜：大蒜的味道辛辣，有一定的刺激性，吃多了伤胃、伤眼睛，建议大蒜子一天吃一个就行了，新鲜大蒜一天吃2根即可。 地瓜：地瓜中淀粉含量较高，而且属于产气食物，吃多了容易腹胀气、烧胃，建议一天吃200-300克即可，最多不宜超过500克，也就是1-2个拳头大小的红薯。

可以一起吃。 大蒜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素C、大蒜素等营养成分，而地瓜中含有淀粉、纤维素以及蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等成分。二者营养成分并不相克，是可以一起吃的。

材料：地瓜、鸡蛋、面粉、白糖。 做法： 1、把地瓜洗净，切成三大块。 2、然后用高压锅蒸10-15分钟左右至熟。 3、之后将地瓜皮去掉放在瓷盆里﹐用木铲搅烂。 4、边搅边加入白糖﹐面粉﹐最后加入鸡蛋搅拌均匀。 5、在搅均匀后﹐揉成丸子。 4.最后油锅架上，两面各煎一次即熟。