请问花胶用冷水泡还是热水泡
建议用冷水泡
花胶是鱼鳔的干制品，富含胶质，所以也叫鱼胶。一般是建议用冷水浸泡，其原因一是因为冷水能够慢慢的泡发花胶，能够从里到外的让花胶变得软烂。二是由于热水浸泡可能会导致外面变得软烂而里面还是坚硬的情况出现；还可能会由于热水的水温够高，把花胶的一些营养成分会烫出在水中，而导致一些营养成分的流失。
请问在家自己做花胶炖奶怎么做，花胶炖奶的正确做法是什么？
材料：花胶、牛奶、姜、冰糖。
做法：
1、将花胶提前泡软，洗净切小片备用。
2、姜片洗净切末。
3、然后把牛奶、花胶和姜片按一定比例一起放入炖盅。
4、隔水炖约1个半小时左右。
5、最后加入冰糖待其炖化30左右即可。
一般在做花胶炖奶的时候，都是隔水煮的，那么请问花胶炖牛奶
一般1.5-2小时即可。
花胶炖牛奶的时候人们最喜欢的一种方法就是隔水炖，因为这样可以保证花胶炖牛奶的营养元素不流失，但由于花胶隔水的时候比较难被煮熟，一般需要1.5-2个小时左右的时间才能将其炖熟。
请问在做花胶炖牛奶的时候可以用奶粉代替吗？
可以。
奶粉的营养价值并不比纯奶差，在一些方面甚至比纯牛奶还好，没有太多的添加剂以及可以控制其使用量，避免产生浪费的现象发生，所以花胶炖牛奶是可以用奶粉的。
今天打算自己在家做花胶炖奶，请问花胶炖牛奶要放水吗？
不建议放。
一般来说花胶炖牛奶时是不建议放水的，因为花胶炖牛奶中加了水之后就会使其中的营养物质淡掉，从而降低花胶炖牛奶的营养价值，其次，花胶炖牛奶中加水，还会牛奶的口味变淡，从而降低其食用价值，所以一般是不建议往花胶炖牛奶中加水的。
花胶炖牛奶的营养价值很高，请问在做花胶炖牛奶要放糖吗？
可加可不加，主要根据个人喜好而定。
花胶炖牛奶的主要是由花胶和牛奶煮至而成的，它们才是这道汤品的主要食材，而糖在里面只起到一定的调味作用，喜欢味道甜一些的可以加糖，喜欢味道淡一点的可以不用加糖，所以花胶炖牛奶加不加糖主要根据个人的喜好而定。
请问花胶和鱼泡有什么区别吗？
花胶是鱼泡的干制品，因为鱼泡即鱼鳔。
鱼泡就是鱼鳔，鱼鳔是大部分硬骨鱼类都有的一种器官，其中填充有氧气、氮气和二氧化碳，鱼类通过鱼鳔的收缩和膨胀，从而调节鱼的身体密度，来控制鱼在水中的上浮和下沉。花胶和鱼泡的本质没有什么区别，花胶是鱼泡的干制品。
你好，请问鱼鳔和花胶有什么区别呢？
花胶是鱼鳔的干制品，也称为鱼胶，花胶中含有丰富的高级胶原蛋白、多种维生素和钙、铁、锌、硒等多种微量元素，是一种典型的高蛋白低脂肪的食物，而且其中的营养物质人体易于消化和吸收，能为人体皮肤提供丰富的胶原蛋白，能改善肌肤的弹性，还能使肌肤光滑饱满，花胶还有补精益血、改善胃肠道功能、加强脑功能和滋补的作用。
绾绾
发布 2019-09-19
花胶将其泡发后，没有吃完，放在冰箱保存的话，可以保存多久
一般3-5天。
花胶泡发后即使沥干水分了，水分的含量也比较高，保存的时间过长的话，容易使花胶表面滋生细菌等微生物，对其口感和新鲜度都有所影响，甚至可能会出现腐坏变质的情况，影响到人体健康，一般保存时间是3-5天。
买回来干花胶，将花胶泡发了，没有吃完，怎么保存比较好？
花胶泡发后，一次性没有吃完，可以按照以下的方法进行保存：
1.将泡发的花胶沥干多余的水分，可适当的在风口处进行风干。
2.风干后的花胶用保鲜袋装起来，放置在冰箱保鲜处保存即可。
注：不放在冰箱冷冻区保存的原因是冷冻泡发的花胶会对其口感和营养有所破坏，在解冻的过程中还可能会出现反酸的情况。
