香菜是属于发物的。 发物一般是指含有丰富的营养物质或者具有刺激性容易诱发疾病的食物，香菜性温、味辛，含有维生素、胡萝卜素、矿物质等营养成分，少部分人对香菜会产生过敏反应，有胃肠道疾病的人食用香菜容易加重病情，所以香菜是发物。

喝中药期间吃香菜会影响药效，可能还会发生一些化学的反应，轻度的患者会引起胃肠不适引起呕吐的情况发生，建议大家吃完中药后两小时以后再吃香菜，这样香菜的营养价值不会流失。 香菜是一种常见的温性食品，它有一定的挥发性并且有效的促进血液的循环，另外喝中药期间不要吃些辛辣刺激的食物及烟酒，咖啡，浓茶，也不要吃些生冷的食物，可以多喝些温开水，促进新陈代谢，多吃绿色新鲜水果蔬菜，补充身体所需的维生素和矿物质。

根据具体情况而定： 1、不会上火：普通人群适量食用是不会导致上火的，香菜可起到一定发表透疹、健胃的作用，可用于改善麻疹不透、感冒无汗的情况，同时香菜既可表出体外，还能起到开胃消郁、止痛解毒的作用。日常生活中香菜多用于做凉拌菜佐料食用，也可加在面类食物中提味，通常下是不会引起上火。 2、会上火：但是由于香菜味辛性温，如果长时间大量进食香菜，或一次性进食过多香菜，较容易引起身体上火的情况。此外还需要注意，本身存在上火症状的人群尽量不要吃香菜，以免使症状加重。

吃香菜不会增加黑色素。 香菜属于生活当中比较常见的食物，并且不会对皮肤的健康状况造成影响，也不会导致皮肤里面的黑色素增加，而身体上的黑色素增加，很可能是由于在生活中没有做好防晒的工作，紫外线条之间掉色皮肤所引起，可能就会导致皮肤上面的色素沉积，大家平时可以多吃维生素丰富食品。

香菜不能治疗高血压，香菜是一种食物，但是也具有一定的药理作用。 香菜可以调节胃肠道功能，增加肠道蠕动，对于消化不良、便秘有一定帮助。此外，香菜还具有一定的发汗作用，但是不具备降血压作用，并且有一部分人会对香菜过敏，吃了香菜之后可能身上会起荨麻疹或者出现腹痛、腹泻这些胃肠道过敏的症状。 高血压人群在生活方式上需要保证良好的作息习惯，避免熬夜，避免精神紧张，并且还需要适当运动，控制好体重，避免肥胖或者超重。在饮食结构上需要清淡饮食，避免吃过咸的食物。

香菜可以冷冻保存，但是一定要注意冷冻的方法。 香菜不仅可以冷冻保存，而且还可以风干保存，或者是在冷藏室保存新鲜的香菜都是可以的，可以将香菜切丁，装入食品袋中，密封后放入冰箱冷冻室即可。冷冻后的香菜不需要提前解冻，可以直接用于烹饪。

香菜一般不可以常吃。 虽然香菜具有健脾、理气、排汗、除疹的功效，心脾内，通四肢外。适用于风寒和外感疾病人群以及麻疹渗透性差的儿童。香菜的特殊香味能刺激汗腺分泌，促进身体出汗，具有清热透疹的作用。但香菜吃得太多或太久都会消耗精气，损害精神，导致并加剧气虚、疲劳和易感性，感冒的群人应该少吃。

香菜对伤口通常没有影响。 香菜属于蔬菜，并不会对伤口产生比较大的影响，但是这段时期尽量不要吃过于辛辣或者比较刺激的东西，比如麻椒或者葱姜蒜等食物，否则有可能会影响到伤口的恢复，还有可能会增加感染的几率。 如果身体上有伤口一定要做好自身的消毒工作，以免滋生细菌，从而引起伤口出现发炎或者感染等不适的症状。平时要多饮温开水，可以提高自身的代谢能力，还可以促进炎症快速的消退。

香菜煮水对于治疗湿疹没什么效果。 香菜在中药里面属于发汗解表药，性味辛温归于脾肺，具有发表透疹，健胃醒脾的功效，常用于治疗麻疹不透，感冒无汗，消化不良，食欲不振等症状，很多地区的人也拿来作为一种跟葱一样的香料食用，对治疗湿疹没有明显的效果。如果是要治疗湿疹，常见的药物主要以清热燥湿的苦参、白鲜皮等。

香菜能生吃，可以补充身体所需营养，也不会对胃肠道的蠕动功能造成影响。 香菜属于日常生活中比较常见的蔬菜，当中含有丰富的维生素以及多种微量元素，可以补充机体所需的营养物质，既可以生吃，也可以炒熟，只需要需要根据个人的口味来选择即可。