都有好处。 蜂蜜质地较为粘稠，是糖的过饱和溶液，其在低温状态下会产生结晶，虽然蜂蜜用水冲或者直接吃都可以，直接食用对口腔有一定的杀菌消炎作用，而对于不喜欢吃甜食的人来说，直接吃蜂蜜可能味道会比较甜腻，这时候将蜂蜜用水冲泡服用是比较好的，同样等发挥蜂蜜的食用价值，因此在食用时根据自身喜好选择食用方法即可。

建议50-60度比较合适。 蜂蜜的成分中含有多种生物酶，且酶活性是蜂蜜生物活性的重要标志，也是判断蜂蜜品质的指标之一。国家标准规定合格的蜂蜜产品淀粉酶值不能低于8mL(1%淀粉溶液)/(g·h)以上，如果泡蜂蜜水时水温高于65度的话，蜂蜜所含的生物酶变性失活会比较快。 因此建议用50-60度的温水冲泡蜂蜜是比较合适的，如果无法准确判断水的温度，就用接近人皮肤温度的水冲泡也可以。

蜂蜜水喝法 蜂蜜水喝法比较简单，可以取1-2小勺的蜂蜜放在玻璃杯中；然后往其中加一些温水；之后将其搅拌均匀进行饮用即可。也可以在里面加几片柠檬，这样可以增强蜂蜜水的口感。 最佳饮用时间 蜂蜜水主要是由蜂蜜制成的，其中蜂蜜味甘性平，归脾肺大肠经，其中含有大量的蛋白质、脂肪、糖分、维生素以及多种矿物质成分，适量喝能为人体补充充足的营养，蜂蜜水性质平和，并没有严格的饮用时间规定，一天中任何时候都可以适当喝一些蜂蜜水，但建议饭前或者饭后半小时喝比较好，这样可以帮助促进人体肠胃蠕动自己保护肠胃。

可以。 自己制作金桔膏的时候是可以加一些蜂蜜的，因为金桔中含有一定有机酸物质，口感偏酸，直接熬制成金桔膏对于一些人来说，口感并不是很好。 这时候加一些蜂蜜，既可以增加金桔膏的甜度，其次还可以增加其营养价值，可以更好的为人体补充营养。

做发膜 虽然过期的蜂蜜不能再继续食用，但是其本身仍然具有较高的营养价值和滋润作用，因此可以把过期的蜂蜜作发膜用是很不错的，在洗发时涂一点在发梢部位，能缓解头发干枯、毛躁以及分叉的情况，使头发更加顺滑光亮。 做手膜 过期的蜂蜜除了能滋润头发外，涂抹在身体其它部位也能起到较好的滋润作用，将蜂蜜涂抹在手脚皮肤上，不仅能缓解手脚干燥脱皮，而且对手脚开裂的现象也有一定的改善效果。

气味发酸 过期变质的蜂蜜由于受细菌分解的影响，在分解过程中会产生一些酸性物质，因此变质的蜂蜜闻起来会有些酸味，稍微尝一点也会有微酸的味道。 质地变稀 过期变质的蜂蜜由于微生物分解导致其变质，因此其原本粘稠、半流动的质地会变得相对稀一些，搅拌时的阻力也会小很多。

托运。 蜂蜜等液体类食物如果超量的话是不可带上飞机的，但是可以办理托运手续带上飞机，一般只需要在柜台办理即可。但是需要注意的是，由于办理托运会耽误一定的时间，若是行李中有蜂蜜等不能带上飞机的液体的话，建议预留充足的时间办理托运，以免耽误登机，同时注意严格密封打包，避免液体渗漏。

建议用玻璃罐、陶瓷罐、塑料罐等。 蜂蜜是属于弱酸性的液体，对于金属有一定的腐蚀性，因此在储存蜂蜜的时候建议最好是用玻璃罐、陶瓷罐、塑料罐等不易与蜂蜜发生反应的容器来进行储存。 有条件的话也可以选择用深一点颜色的容器来进行储存，这样可以防止光线过强导致蜂蜜中营养物质的流失，另外在储存蜂蜜的时候还需要密封好，防止出现串味和污染的情况。

放在室温下。 蜂蜜结晶大部分情况下都是由于温度过低而导致的，因此一般不建议将蜂蜜放冰箱中冷藏保存。当蜂蜜出现结晶情况时，建议将其直接放置在室温下，如果室温较高的话，蜂蜜就会慢慢恢复原状。 但如果气温也比较低的话，则可以准备一盆凉温水，然后将蜂蜜瓶子放在水中，这样也能加速蜂蜜融化，但注意千万不能让水进入蜂蜜里面。

不能以此判断好坏。 蜂蜜结晶属于正常现象，所以不能以此来判断好坏，蜂蜜结晶是由于蜂蜜固有的特性，它本身就是葡萄糖的过饱和溶液，那么很自然地在一定条件下，多余的葡萄糖从溶液析出，形成结晶核。 像蜂蜜中葡萄糖含量以及气温的高低都是影响蜂蜜是否结晶的关键，葡萄糖含量越多，温度越低就会越容易结晶。