会变质。 金银花无论在干的状态还是在新鲜的状态，当保存不当时，就有可能会出现变质的情况，只不过制干的金银花相对于新鲜的金银花来说，变质的几率较小一些。主要是由于干金银花在脱除水分后，不易滋生细菌微生物，只要保存得当，所能保存的时间就会较长一些，而新鲜的金银花中水分含量较多，较为容易滋生细菌微生物，所能保存的时间较短。

根据情况看。 金银花属于一种中药材，性味甘、寒，归肺、心、胃经，具有清热解毒、凉散风热的功能，适量饮用有预防上火和去火排毒的作用。 但因为金银花属于寒性的药材，要是饮用过多，寒凉之气堆积在体内，容易加重身体负担，对于体质较为虚弱的人群，可能还会引起不适的情况。 因此金银花要是用于日常饮用时，不建议连续喝，要是用于疾病时，则需要在医生的指导下饮用，喝的时间主要根据自身的情况来看。

1.停止进食 如果饮用金银花发现味道不对，有发霉的痕迹的话，应立即停止饮用，并且密切观察自身有无不适感。 2.多饮水 如果饮用了发霉的金银花茶水，并且身体有腹痛不适的症状，可以多喝温热水，加快水液代谢，帮助排出有害的物质，减轻腹痛现象。 3.就医治疗 饮用较多发霉的茶水，并且以上两种方法均无缓解，伴有腹泻、呕吐等症状的话，建议立即送往医院急救处理，同时对症治疗，以免后果更加严重。

不建议吃了。 即使金银花发霉程度较轻，然而在其表面还是会繁殖大量的霉菌以及虫卵，因此金银花发霉了就不要吃了，以免食用后细菌引起肠道菌群失调，产生腹泻等不良症状。 不过只是轻微发霉的金银花，虽然不能喝，但是可以用来泡脚，这样发霉的金银花还是有一定使用价值的。

适合自己即可。 金银花常用在热性病的治疗上，因此要根据自身的情况来选择搭配不同的药材，例如有清热解毒需求可配伍菊花、胖大海、连翘等，治疗痈肿毒疮配伍蒲公英、夏枯草、野菊花等；温病初期可配伍桑叶、薄荷、牛蒡子等，所以适合自己的搭配就是最好的。

甘草、大枣。 金银花是寒性的药材，被誉为清热解毒的良药，常用于各种热性病的治疗，如果是日常饮用保健，想减轻金银花的寒性的话，建议用平性或温性的药材来折中和缓，例如甘草、大枣，这两味药在中药方剂里常常起到调和药性的作用，和金银花一起泡，能减轻金银花的部分寒性。

方法一 用棉皮纸将金银花密封包好，找一个玻璃罐，将金银花放在贴着罐子内壁放，在罐子中间包上一包生石灰，生石灰可以吸收水分，这样干燥的空间里，金银花就不会发霉了。 方法二 将散装的金银花用干净的密封袋分几小袋装好，将装好的金银花放到陶瓷容器或玻璃容器中，盖上盖，放到阴凉干燥处，避光保存，这样也能存放很长一段时间。 方法三 经过金银花用干净的袋子装好，放到密封容器里，再用塑料袋将容器套住，将容器放入冰箱冷藏保存，取金银花时，建议先让罐内的温度回升至室温，然后再打开。

如果金银花发霉情况不是很严重的话，虽然不能喝，但是可以用水将金银花表面的霉斑洗掉，然后放到太阳下晒干，将晒干的金银花用来泡脚、泡澡，这样能增加金银花的利用率。 如果是发霉情况非常严重的话，这样的金银花不能做它用，只能丢弃了。

正常的金银花颜色一般是黄白色或绿白色，带有芳香的气味，表面有细密的短绒毛。 而发霉的金银花表面的颜色多偏暗黄，味道浓烈刺鼻，霉味较重，轻轻捏起金银花，表面生有霉点、霉斑等，甚至还有霉灰掉落。

1.准备10克金银花，将金银花放入杯中。 2.将凉水烧热，把热水倒入杯中，加盖焖泡5-10分钟。 3.等水温合适即可饮用，如果觉得味道偏苦，可以加2克甘草。