1、一般鹌鹑蛋一个的重量为10克左右，即买1斤的鹌鹑蛋大约在45个左右。

2、将鹌鹑蛋放入水中，若鹌鹑蛋沉入水底，则表示其较新鲜，浮上来的为不新鲜的。

3、鹌鹑蛋蛋壳为灰白色，有红褐色和紫褐色条纹。