宜

一般人群均可食用。

1.适宜婴幼儿，孕产妇、老人、病人及身体虚弱的人食用。最适合体质虚弱，营养不良，气血不足者和少年儿童生长发育者食用。

2.肺气虚弱所致的支气管哮喘、肺结核、神经衰弱者也宜食。

3.胃气不足的胃病患者宜食。

4.尤为适合心血管病患者。

忌

脑血管病人不宜多食鹌鹑蛋。

孕

孕妇能吃鹌鹑蛋。

孕妇吸收了鹌鹑蛋中的磷脂后，通过胎盘传送到胎儿体内，能够促进胎儿大脑发育，提高智力。

婴

能吃。

鹌鹑蛋中的B族维生素含量多于鸡蛋，特别是维生素B2的含量是鸡蛋的2倍，它是生化活动的辅助酶，可以儿童促进生长发育。

鹌鹑蛋中磷脂的含量高，有助于儿童大脑发育。

生

鹌鹑蛋+韭菜： 缓解肾虚腰痛阳痿

克

鹌鹑蛋+ 香菇 ：面部易长黑斑

鹌鹑蛋+ 猪肝 ：面生黑斑