羊肉炖萝卜的功效与作用,羊肉炖萝卜的适宜人群和禁忌人群-乐哈健康网

羊肉炖萝卜的功效与作用

2018-12-14

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羊肉炖萝卜是一种以羊肉、萝卜为主料，再加上一些酱油、白糖、葱姜蒜、茴香等调味料制作的食物，味道咸香，营养丰富，那么羊肉炖萝卜的功效与作用有什么呢？

强健筋骨

羊肉中含有丰富的蛋白质和钙、镁、磷等矿物质，可以为肌肉和骨骼的合成提供原料，有强健筋骨的作用，炖成羊肉汤食用，更易消化和吸收，适宜人群更多。而羊肉中蛋白质含量高，可以增强体液免疫，萝卜中含有的维生素C可以增强免疫因子的能力。

羊肉是一种带有膻腥味的肉类，不去除的话会影响口感的，而白萝卜中含有丰富的芥子油，有去除膻味的作用，所以羊肉炖白萝卜可以有效的去除羊肉的膻味，改善食用口感，增强食欲。

羊肉炖萝卜中含有丰富的营养成分，比如蛋白质食用可以促进乳汁的合成和分泌，可以为乳母补充营养，并且促进宝宝的生长发育，加一些萝卜可以中和羊肉温热的性味，因此更适合乳母食用。

1、适宜人群：一般人群均可食用，特别适宜体虚胃寒、阳痿肾虚者食用；

禁忌人群：羊肉性温热，一些有上火牙疼、口舌生疮、咳吐黄痰等症状的人应少食，避免加重身体不适；高血压、肝病、急性肠炎或其他感染性疾病的人不应食用羊肉；羊肉中含有丰富的蛋白质，过敏人群不建议食用；同时脂肪含量也不底，本身不是很好消化，一些脾脏消化功能不佳的人群也不建议食用。