淮山排骨汤的功效与作用,淮山排骨汤的适宜人群和禁忌人群-乐哈健康网

淮山排骨汤的功效与作用

2018-12-26

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淮山排骨汤是一种用淮山和排骨一起炖成的汤品，味道鲜种种带甜，并且营养成分比较高，食用对人体有很多的好处，那么淮山排骨汤的功效与作用有什么呢？

保护心脑血管

淮山中含有的多糖可以促进血糖降低，含有的纤维素可以包裹淀粉成分，降低血糖的升高速度，并且排骨中含有的脂溶性维生素A和维生素E可以增强血管壁的弹性和耐受力，有降血压的作用，因此喝淮山排骨汤可以保护心脑血管。

1、淮山排骨汤营养丰富，一般人群皆可食用。

2、淮山排骨汤特别适合需要促进骨骼健康，身体虚弱的人群食用。在《纲目》上表示：服之补骨髓，益虚劳。

3、淮山排骨汤适合需要补肾益精的人群食用，《随息居饮食谱》上表示：补髓养阴，治骨蒸劳热，带浊遗精，宜为衰老之馔。

1、淮山排骨汤含有较多的脂肪和蛋白质，因此高血脂、高胆固醇、消化功能不佳、胆囊疾病的人群不宜多食。

2、痰湿体质、湿热体质食用滋补性较强的淮山排骨汤会加重不适，因此不建议食用。

3、淮山和排骨虽然不是常见的过敏原，但是有些人群食用之后还是会出现过敏的情况，这些人群也不能食用淮山排骨汤。

淮山、红枣、排骨、葱段、姜片、盐、鸡精、枸杞。

1、排骨剁小块洗净，淮山去皮切滚刀块。

2、排骨如凉水锅中，将血沫焯出，清洗干净。

3、锅中放清水烧开后放入排骨、葱段、姜片、绍酒煮30分钟。

4、煮好后加入淮山、小枣、盐、鸡精、调味再煮20到30分钟。

5、待淮山完全熟透变软之后，放入适量枸杞，搅拌均匀即可出锅。