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红枣香菇乌鸡汤的功效与作用

2018-12-28阅读(77992)

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红枣香菇乌鸡汤是一道比较常见的家庭菜品，主料为乌鸡、香菇、红枣等，辅料为姜片、食盐，味道鲜美，营养丰富，深受人们的欢迎。

提高免疫功能

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红枣中含有的芦丁等物质，可以抗氧化，增强人体抵抗力；香菇中含有的香菇多糖也具有提高人体淋巴细胞的吞噬能力的作用；乌鸡中含有丰富的蛋白质可以调节人体免疫系统，提升体液免疫的强度，增强上呼吸道粘膜的抵抗力，因此常喝红枣香菇乌鸡汤可以帮助提高人体的免疫功能，增强人体体质。

红枣香菇乌鸡汤的适宜人群和禁忌人群

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1、适宜人群：红枣香菇乌鸡汤味道鲜美，营养丰富，一般人群均可食用；它具有很好的养血补虚的作用，尤其适合贫血、体质虚弱者食用。

2、禁忌人群：红枣香菇乌鸡汤性味温和，滋补作用强，感冒发热、阴虚燥热、湿热内盛者不宜食用，否则可能会加重不适。

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