正月吃什么,正月初一到十五吃什么-乐哈健康网

正月吃什么正月初一到十五吃什么

2019-01-15

阅读(212462)

马上就是一年一度的春节了，正月里面的讲究很多，其中饮食讲究更是多多，正月初一到十五吃什么？下面一起来看看吧！

正月初五

饺子

“破五”吃饺子，承载了人们期盼吉利、幸福的寓意。

老北京有讲究，“破五”吃饺子的肉馅儿，一定要是自己去剁的，菜馅儿也要自己去剁，这样的话，就是预示着来年一切都很顺利，把不顺的东西都剁没有了。

“破五”的饺子讲究馅儿是一个肉丸的，饺子的形状是扁圆的，它和古代象征财富的元宝的样子很相似，一家人团圆吃“破五”饺子，那么就寓意着在新的一年里头，可以增加财富，可以过上更好的日子。

正月初六

百无禁忌

“年关”已过，一切恢复往常的生活，因此可以像往常一样吃什么都可以。

正月初七

七宝羹

正月初七为“人日”，传说女娲初创世，在造出了鸡狗猪羊牛马等动物后，于第七天造出了人，所以这一天是人类的生日。

人日要吃以七种菜所做的“羹”，称“七宝羹”。除了吃“七菜羹”，有些地区还有吃“及第粥”与“面线”等象征吉祥如意、步步高升等食物。

面条

此外，一些地方在这天还有吃面条的习俗，寓意着用面条缠住岁月的双腿，取长寿之意。

此外，正月十七和正月二十七也被视为“人日子”。正月初七，十七，二十七，此三天分别为小孩儿，大人和老人的“日子”，谁要过“日子”就要吃面条。

饺子

人日这天早晨吃饺子，现包现吃，叫做“捏老鼠嘴”，晚上不能点灯，据说是让老鼠娶媳妇，不要危害百姓。淄川在这天吃小豆腐，象征吃老鼠脑。

正月初八、初九

正月初八，放生祈福。正月初八有“放生”活动，就是把家里养的一些鱼、鸟拿到外面，放归野外，这两天的传统食物是牛肉。

做法：

1、牛腩切块后，放入锅中加冷水煮开，3分钟后关火，用温水冲洗干净。

2、牛筋切段放入高压锅加水，煮至上汽后转小火，20分钟后关火。

3、自然排气后捞出牛筋，用温水冲洗干净。

4、洋葱、生姜切片，大蒜去皮，入油锅炒出香味。

5、倒入老卤或清水、香叶、八角、草果、桂皮，煮开。

6、放入牛腩和牛筋，煮开后加入料酒、生抽、老抽和冰糖。

7、转小火炖煮2-3小时左右，至牛肉和牛筋酥软入味即可。

正月吃什么正月初一到十五吃什么

正月初五

饺子

正月初六

百无禁忌

正月初七

七宝羹

面条

饺子

正月初八、初九

做法：

相关问答推荐

热点关注

春节

大家都在搜

节日

节气

早上晚上

季节

天气

热点推荐

猜你喜欢

正月吃什么 正月初一到十五吃什么

正月初五

饺子

正月初六

百无禁忌

正月初七

七宝羹

面条

饺子

正月初八、初九

做法：

相关问答推荐

热点关注

春节

大家都在搜

节日

节气

早上晚上

季节

天气

热点推荐

猜你喜欢

正月吃什么正月初一到十五吃什么