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桂圆怎么挑 桂圆怎么剥

2019-01-17阅读(94153)
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临近春节,我想买一些水果回去吃,市场上有很多卖桂圆的,但是品质参差不齐,我想请问桂圆应该怎么挑选?

滚一滚

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挑选桂圆时,还可以将它们倒在桌上,质量好的桂圆因为糖分高,壳、肉、核三者相连,所以将它放在平面上是不易滚动,如果桂圆质量比较差的话,就会很容易滚动,这样的桂圆不建议挑选。

桂圆怎么剥

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方法一:

1、将桂圆用指甲或者是小刀在桂圆顶部开一个小口。

2、然后用手指在开口两端往中间稍用力捏。

3、这个开口就会慢慢扩大,这样桂圆壳就很容易与果肉分离开来了。

方法二:

1、如果桂圆的质量比较好的,就可以看到表皮上有一条曲痕。

2、将有曲痕的一面对着自己。

3、然后双手捏住果肉,用力一挤,桂圆壳就会裂开来,这样就能很轻松取出果肉了。