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香椿子的功效与作用香椿子的副作用

2019-02-18

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香椿子是香椿树开花结果秋季采收的种子，和香椿一样有一定的功效与作用，想知道香椿籽的功效与作用有什么？香椿子的副作用有什么？

增强免疫

香椿子中有机含硫化合物和对丙烯基茴香醚、呋喃、醇类和烯类化合物，都具有挥发性可以杀菌抑菌的作用。而对丙烯基茴香醚可以促进白细胞的分泌；维生素C可以增强吞噬细胞的识别能力，促进免疫因子的释放；因此食用香椿子有增强免疫的作用。

敛肠止泻

香椿子味苦，有含有较多的鞣酸，有较好的敛肠止泻的作用，可以缓解肠道功能失衡导致的轻微腹泻。可以直接食用烹饪熟的香椿子或者是将香椿炖汤加点食盐之后食用。

降气

香椿子有降气的作用，对于胃部气体蓄积导致的腹胀、腹痛等有很好的作用，在临床上，如果是因为肝气犯胃而致的胃气痛，不能吃饭或者是食用之后不消化的情况。治宜平肝和胃，方用白芍、甘草、当归、柴胡、茯苓、白芥子（《石室秘录》卷一）。

香椿子的副作用

香椿子无毒无刺激性，没有什么毒副作用，但是因为其成分的组成，食用不当会有一些不适的情况。首先香椿子中的鞣酸含量不低，食用不当会出现便秘的情况；并且香椿子中的纤维素含量高，不好消化，食用过多会出现腹胀的情况。

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