我之前经常听身边的朋友说覆盆子好吃,但是我从来没有吃过,想请问一下覆盆子究竟是什么味道的呢?
覆盆子是一种蔷薇科悬钩子属的木本植物的果实,颜色多为红色,也有金色和黑色的品种,但不多见,它即可作为水果食用,也可以晒干作为药物使用,是一种营养价值很高的水果。覆盆子吃起来味道酸酸甜甜,汁水丰富,而且有一股明显的果香味,一般来说,覆盆子的成熟度越高,甜度就越高,如果覆盆子的成熟度不够的话,吃起来味道就会比较酸。
不苦。
新鲜覆盆子的味道是酸酸甜甜的,即使是干的覆盆子也是比较涩的口感,一般不会有很重的苦味,如果覆盆子吃起来很苦,多考虑是覆盆子已经腐坏或者发霉变质,这样的的覆盆子酒不建议继续食用了,否则可能会引起身体不适。
可以直接吃。
覆盆子口感酸甜,其中含有丰富的营养成分,如:维生素A、维生素C、纤维素、钙、钾、镁等多种营养成分,而且这些营养成分比较容易被人体所吸收利用,所以是可以直接吃的,直接食用也可以最大程度的减少营养成分的流失。
材料:覆盆子125克,香蕉半根,牛奶100毫升。
做法:
1、覆盆子清洗干净,沥干水分备用。
2、香蕉切厚片备用。
3、将覆盆子和香蕉放入榨汁机中搅匀。
4、加入牛奶,继续榨汁,榨两分钟左右倒入果汁即可。
材料:覆盆子、白糖、柠檬汁各适量。
做法:
1、覆盆子洗净,沥干表面水分。
2、将覆盆子放入锅中,倒入白糖。
3、加少许清水,开中火慢慢熬煮。
4、用勺子将覆盆子碾碎,边煮边搅动。
5、直至覆盆子果酱变得浓稠,然后加入少许的柠檬汁拌匀。
6、关火,待覆盆子酱冷却后,装入瓶子中,密封,置于冰箱冷藏。
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