饮食指南 > 花椒油怎么吃 花椒油可以生吃吗
花椒油怎么吃
花椒油可以拌菜，或者佐餐食用。
花椒油气味芬芳，在食物中加入一些花椒油可以让人食欲大开，而且，加入花椒油后食物会更加可口，在凉拌菜中加入花椒油会让食物的味道更加的清爽，炒菜的时候加入花椒油可以让食物的味道更加的丰富。
拌菜食用
材料：西兰花、胡萝卜、花椒油。
做法：
1、西兰花切小、胡萝卜切丝。
2、将这两样食物放在开水中焯水。
3、捞出来沥干。
4、将食材放在大碗里面，放入适量的花椒油。
5、倒入适量的花椒油。
6、放入少许盐。
7、搅拌均匀后食用。
佐餐食用
材料：青菜、花椒油、食盐。
做法：
1、开文火将锅烧热。
2、放入花椒油。
3、放入葱花。
4、放入青菜。
5、放入适量的食盐。
6、翻炒至全熟后出锅。
花椒油可以生吃吗
一般不生吃。
花椒油中含有较多的刺激性成分，生吃时刺激较大，加热后可以破坏一些，食用口感会更好，所以，一般不食用生的花椒油，花椒油加热后，口感会更香，刺激性成分也有相应的减少，口感会更好。
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