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吃黄小米有什么好处 黄小米怎么煮

2019-04-23阅读(45742)
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通常大家在熬粥的时候会加入黄小米,黄小米是小米的一种,富含维生素与身体所需的营养,超市有售。那么吃黄小米有什么好处呢?

吃黄小米有什么好处

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1、黄小米有益肾、除热、解毒、脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻的作用。

2、黄小米具有防治消化不良的功效。

3、黄小米具有防止泛胃、呕吐的功效。

4、黄小米具有滋阴养血的功效。

黄小米怎么煮

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1、黄小米要想煮的好是不能与杏仁一起煮制的,应该与一些大豆类食材或者肉类食材一起煮制,因为黄小米中虽然有氨基酸存在,但是却没有赖氨酸,而大豆和肉类食材中的赖氨酸含量却很高,与小米放在一起煮制可以弥补小米营养上的不足。

2、大家煮黄小米时不要加入在多的水,因为小米粥如果煮的太稀不利于人们营养的吸收,另外在淘黄小米时也不要用手去用力的搓,更不能用热水淘冼,也不能把它放在水中长时间浸泡,不然黄小米的营养就会大量流失。

3、煮黄小米时不宜单独煮制,最好能与其他米类食材一起煮。因为小米在营养成分方面也有不足,这种食材中的再赖氨酸含量低,而亮氨酸的含量又过高,如果能与大米或者糯米等食材一起煮制,正好可以让人体吸收到均衡的营养,减少营养不平衡状态的出现。

哪些人不能吃黄小米

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一般人都能放心食用黄小米,黄小米粥更是产妇及体弱者补充元气的食疗佳品。但也有一些人群是不宜吃黄小米的,比如气滞者、素体虚寒、小便清长者。