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怎么去除鱼腥草的腥味 鱼腥草做菜怎么做好吃

2019-08-27阅读(38865)
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鱼腥草的营养价值很高,能起到利尿消肿,清热消毒的好处,但是鱼腥草的腥味很重,导致很多人不能忍受,那么怎么去除鱼腥草的腥味呢?

怎么去除鱼腥草的腥味

1

白醋水浸泡

在盆中放入适量的热水,将鱼腥草放入其中,同时适当的加入一些白醋,大约浸泡30分钟左右再用温开水重新清洗一遍,这样就是可以达到很好的去腥的效果了如果想要达到去腥的目的,建议可以多用清水清洗几遍。

切除鱼腥草的根须

鱼腥草的主要腥味就是来自于鱼腥草的根和须,可以在食用鱼腥草的时候只吃白根和叶,以减少鱼腥草的腥味。但是白根和叶也要尽量用冷水泡一下,以达到一个很好的消除腥味效果。

凉拌食用

在凉拌鱼腥草的时候适当的多放一些醋、花椒面和辣椒油,或者是加入青笋一起搅拌都可以有效地减少鱼腥草的腥味。少放一些鱼腥草其味道自然就会变淡。不过原汁原味的鱼腥草才能够发挥其最大的营养功效。

鱼腥草做菜怎么做好吃

2

油泼鱼腥草

鱼腥草清洗干净后切成均匀的段状待用;油锅烧热后将花椒、干辣椒等加入锅中爆炒后泼在鱼腥草上搅拌均匀后便可直接食用。

鱼腥草做汤

首先将鱼腥草清洗干净后切成均匀的段状待用;然后加入到熬煮的汤中能起到很好的提鲜中和口感的效果。

鱼腥草茶

首先将鱼腥草清洗干净后沥干水分待用;将鱼腥草和水按一定的比例加入到茶壶中煮沸后转至小火慢煮20分钟,然后过滤后加入冰糖食用即可。

鱼腥草炒鸡蛋

首先将鱼腥草清洗干净后切成段状待用;鸡蛋打散后搅拌成蛋液状待用;油锅烧热后将鱼腥草加入煸炒,然后再将蛋液加入继续翻炒成块状后加入适量的食盐和鸡精翻炒均匀后便可出锅食用。

鱼腥草吃多了对身体有害吗

3

引起口臭

鱼腥草带有很浓烈的鱼腥味,因此服用鱼腥草泡水后,口气会变得很臭,短时间内也很难消除掉。

导致过敏

有的人在食用鱼腥草够可能会出现过敏,所以那些过敏性体质的人在食用鱼腥草或者是用鱼腥草来泡水喝的时候一定要注意。如果已经发生了过敏的现象要立刻停止食用并且前往医院进行治疗,千万不能够盲目服药,否则会导致非常严重的后果。如果过敏严重的话甚至还会引起休克甚至死亡。

引起腹泻

由于鱼腥草味辛,性寒凉,因此适合肺热体质的人服用。通常来讲,一般人食用过多的鱼腥草可能会导致体寒,进而引起腹泻,所以鱼腥草不能够多吃。

导致脾胃虚寒

如果服用过量的鱼腥草会导致脾胃虚寒,进而引发胃病,导致体虚。所以我们平时在食用鱼腥草的时候,一定要结合自己的实际情况来食用,不能够盲目。

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