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鱼头豆腐汤怎么做好吃又简单 吃鱼头豆腐汤有什么好处

2019-12-05阅读(28842)
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鱼头和豆腐都是大家比较熟悉的食物,用来搭配做成鱼头豆腐汤食用非常美味,而且还有很好的滋补效果,那么鱼头豆腐汤怎么做好吃又简单呢?

鱼头豆腐汤怎么做好吃又简单

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1.首先要把香菜、葱洗净,然后给姜去皮切片之后,再把枸杞冲洗,同时豆腐切成四块备用。

2.在锅中下油,然后烧热锅,这时候我们再在其中放下姜片煸香,然后我们就可以把鱼头、鱼尾放锅中煎至二边变黄,然后下入锅中煮沸。

3.把煎好的鱼头、鱼尾和姜片一起,全部都倒入到锅中煮开,然后就可以去掉上面的浮沫,同时再放豆腐,等到煮到汤色变浓白色但是很好,再选择把香菜和葱折断,放入汤中,然后就可以加盐调味,在其中撒入枸杞就可以出锅吃了。

吃鱼头豆腐汤有什么好处

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保护肝脏

豆腐是一种入脾、胃、大肠经的食物,吃豆腐可以有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效,大可以通过吃鱼头豆腐汤来起到降低血铅浓度、保护肝脏、促进机体代谢的功效,这样对于我们治疗赤眼、烧酒毒等问题都是有意义的。

抑制胆固醇摄入

鱼头豆腐中有丰富的大豆卵磷脂存在,这种物质是非常有益于神经、血管、大脑的发育和生长健康在滋补的同时,可以利用吃鱼头豆腐来帮助我们抑制胆固醇的摄入。

健脑抑制

鱼头豆腐中含有丰富的蛋白质和氨基酸,同时维生素以及微元素都很丰富,所以吃鱼头豆腐对补五脏、健脑益智都有很好的效果。

软化血管

鱼头豆腐中是含脂肪较少的,吃鱼头豆腐可以帮助补充维生素,这对清理和软化血管、降血脂都有好处,同时鱼头豆腐还可以有健脑、延缓衰老的功效,都是非常有好处的。

鱼头豆腐汤怎么去腥味

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想要制作出美味的鱼头豆腐,需要提前把鱼头煎一下,这能起到去腥提鲜的功效,而且还可以试试用猪板油煎鱼,这样也有去腥的作用,豆腐一定要用热水煮过之后,再放到汤中比较好,这样在去豆腥的同时,还可以让豆腐块不容易产生碎掉的情况。