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笋壳鱼的功效与禁忌笋壳鱼如何煲汤

2019-12-24阅读(131533)

昨天在水产市场看到了一种叫笋壳鱼的鱼类，看起来很肥美，有些想吃，每样食物都有自己的功效和禁忌，笋壳鱼的功效与禁忌是什么？

食用笋壳鱼的禁忌

笋壳鱼属于高蛋白食物，容易使人体内胆固醇含量有所升高，出现肝硬化的情况。

笋壳鱼中蛋白质的含量比较高，而肠胃不适者不能够对蛋白质完全吸收，容易增加肠胃负担，造成便秘等消化不良的情况。

材料：笋壳鱼、香菜、姜、豆腐、盐、油。

做法：

1、洗净宰好的笋壳鱼，沥干水分；

2、香菜洗净切段；

3、拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两汤匙油，待油六成热下笋壳鱼，煎至微黄；

4、加5碗水，下姜片，煮沸后转中火滚20分钟；

5、下豆腐再煮10分钟，放香菜稍滚即可熄火，下盐调味食用。

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