双皮奶可以用奶粉做吗 奶粉怎么做双皮奶

双皮奶可以用奶粉做吗

可以。

双皮奶主要是以蛋清以及牛奶制成的，要是家里没有牛奶，那么也是可以使用牛奶代替的，因为牛奶和奶粉只是心态不一样，但是他们其中的营养成分是差不多的，并不会影响双皮奶的质量以及口感，所以双皮奶是可以用奶粉做的。

奶粉怎么做双皮奶

材料：奶粉、鸡蛋、糖1。

做法：

1、先用温水冲奶粉，再开火加热，放凉。

2、鸡蛋放糖搅匀。

3、然后起皮后把冲好的奶粉倒进鸡蛋中，留下一点以防皮粘在碗底。

4、再把牛奶和鸡蛋拌匀后倒回碗里，要延边倒。

5、最后放在锅里蒸10分钟即可。

奶粉做双皮奶的注意事项

要搅拌均匀

奶粉在制作双皮奶的时候，一定要将牛奶充分搅拌均匀之后再与蛋清结合，否则容易导致做出来的双皮奶具有小疙瘩，影响双皮奶的制成效果。

尽量选择全脂奶粉

用奶粉代替牛奶，那么最好是使用全脂奶粉来代替比较好，因为全脂牛奶粉中的营养成分比较丰富，做出来的双皮奶口感会比较好一些。

泡奶粉的温度不宜过高

用奶粉制作双皮奶时，要注意冲泡奶粉的温度不宜过高，要是温度过高，那么很容易破坏奶粉的营养成分，从而降低奶粉的营养价值以及食用价值，一般建议冲泡奶粉的温度不宜超过60摄氏度。

双皮奶一定要用全脂奶粉吗

不一定。

做双皮奶用全脂奶粉，主要是因为全脂牛奶粉的营养成分比纯牛奶丰富，从而可以为人体提供多种营养，其次，全脂牛奶粉中含有一定的糖分，制作出来的双皮奶口感会比较好，但这并不是绝对的，做双皮奶不一定只要用全脂奶粉。