包子是我很喜欢吃的一种食物,具有较高的营养价值以及食用价值,适量食用对人体的健康具有一定的好处,但是我自己在家蒸的包子总是是容易回缩,那么蒸包子出锅为什么会缩?蒸包子怎么能不塌?
原料:面粉、泡打粉、酵母、馅料。
做法:
1、首先把适量的面粉、泡打粉、酵母,倒入盆中。
2、然后慢多次加入水,将面粉揉搓成团。
3、再将面团盖上保鲜膜发酵1-2小时。
4、发酵好之后发好的面团用擀面杖,擀成包子皮。
5、随后用包子皮包裹住要加的馅料。
6、最后将包好的包子放入蒸锅中蒸15-20分钟即可。
小贴士:蒸包子的时候要现在蒸锅中铺一层蒸布,之后蒸包子之前要先刷一层油,其次,包子在蒸之前还要进行二次醒发。
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