立夏吃什么好,立夏下雨表示什么-乐哈健康网

立夏吃什么好立夏下雨表示什么

2020-04-14

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马上就是一年一度的立夏节气了，中国人很重视饮食文化，立夏吃什么好呢？下面一起来看看吧！

立夏饭

立夏饭就是五谷饭，在中国传统习俗中，每到立夏节气这天，家长会派小孩出去向邻居们讨一碗米，称“兜夏夏米”，然后配上一些时令的蔬菜、肉一起煮，分送日前给米的人家，是为立夏饭，立夏饭中有荤有素，滋味可口，营养价值也很高，除了立夏节气外，其他时间也可以食用。

小贴士：常见的立夏饭里加有笋、豌豆、蚕豆、苋菜等佐料，含有“五谷丰登”的意思，立夏吃五色饭，还有一年到头身体健康的寓意。

鸡蛋是营养丰富的食物，在鸡蛋中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养成分，适量食用鸡蛋具有滋补营养的作用，每逢立夏，江南地区的人们都要吃煮鸡蛋或咸鸭蛋。

立夏前一天，家里就开始煮立夏蛋了，一般用茶叶末或胡桃壳煮，看着蛋壳慢慢变红，满屋香喷喷。茶叶蛋应该趁热吃，吃时倒上好的绍酒，内洒些许细盐，酒香茶香，又香又入味。

立夏节气时，正是春耕时节，农作辛苦，各家各户熬制立夏粥，以表达对丰收的美好祝愿。立夏粥是用大米作主料，伴以精肉、糯米丸子、粉丝、干笋、香椿、猪杂、红枣、豌豆、豆芽、鸡蛋等十几种佐料熬制而成。起锅后热气腾腾，香气四溢。

立夏果又称立夏粿，是一种在立夏节吃的粿子，立夏果是用米蒸熟后搓烂和成小团子，然后用豆芽，豆干，虾皮，豌豆之类的东西煮成“羹”，名叫“立夏羹”，又名“立夏粿”，合家共食。俗谚：“吃了立夏粿”，不怕大雨如注（敢于冒雨干活）。