饮食指南 > 巴沙鱼为什么不能吃 吃巴沙鱼感染寄生虫吗
巴沙鱼为什么不能吃
巴沙鱼是可以食用的，而且巴沙鱼没有鱼刺，肉质味道也不还不错，非常适合的小朋友和老人食用，而说巴沙鱼不可以食用，可能是以下原因：
个人体质问题
巴沙鱼为什么不能吃可能主要是针对个人的体质原因，针对一些患有疾病的人群来说，可能不可以食用鱼类，食用可能会加重疾病，反而不健康。
卫生问题
巴沙鱼看起来并不是很干净，像鲶鱼一样，所以让人觉得卫生堪忧，其实巴沙鱼是生长在越南湄公河天然无污染的流域中，其本身还是卫生的。
来源问题
其次可能是来源问题，国内的巴沙鱼主要都是依靠进口，经过检查的进口的食物是有安全保障的，但是对于一些市面上非法走私的巴沙鱼则是没有安全保证的。
吃巴沙鱼感染寄生虫吗
生吃则有可能。
巴沙鱼是属于淡水鱼，淡水鱼生存的环境以及巴沙鱼本身的肉质特性，所以巴沙鱼是可能会有寄生虫的，而生吃的巴沙鱼的话，其内部若是有寄生虫的话，那么其肯定是没有死亡的，被人体食用后则是可能会导致感染寄生虫的。
但巴沙鱼若是熟吃的话，那么其被感染寄生虫的概率则会大大的减少，一般来说是不会造成的感染寄生虫的。所以巴沙鱼最好是熟吃，不要生吃，况且生吃的口感也并不太好。
巴沙鱼煮多久杀死寄生虫
15-30分钟左右。
寄生虫一般在100摄氏度煮上30分钟，其中的寄生虫就能够完全被杀死，但是这样会导致巴沙鱼的口感和味道变差。
其实一般来说，巴沙鱼根据烹饪方式，15-30分钟都是能够完全杀死寄生虫的，只要能够保证巴沙鱼完全熟透了，没有生肉或者血丝的话，寄生虫一般都是被杀死的。
超市冷冻巴沙鱼能吃吗
可以吃。
超市冷冻的巴沙鱼一般都是经过安全认证的进口巴沙鱼，一般品质上是可以得到保证的，所以是可以吃的，但是也不建议是生吃，需要熟吃。
超市一般冷冻好的巴沙鱼其都是越南进口的，出口时需要进行急冻，在急冻的过程中可能会添加一些化学成分，所以能吃，但是尽量少吃。
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