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包子一般蒸多长时间 包子蒸熟后几分钟开盖

2020-06-29阅读(102509)
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包子是最为常见的早点之一,其馅料多种多样,而且做法简单,烹饪时间短,一般自己制作包子的话,主要是和面发酵比较费时,但只要做好包子生坯后,上锅蒸熟就很快能吃上热包子了,不知道一般包子蒸多久合适呢?

包子蒸熟后几分钟开盖

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关火焖3-5分钟再开盖。

包子蒸熟后不能立马开盖,否则包子没来得及回温,容易被冷空气刺激,从而出现塌陷,内部蒸汽回流到包子外皮上,导致外皮不美观,建议关火后继续盖盖焖3-5分钟,使温度逐渐下降,避免因快速打开锅盖而造成的热涨冷缩现象。