花胶怎么选,花胶搭配什么吃比较好-乐哈健康网

花胶怎么选花胶搭配什么吃比较好

2020-12-24

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花胶是取鱼的鱼鳔晒干制成的，其成分中含有丰富的高级胶原蛋白、维生素、钙、锌、铁、硒等微量元素，有非常高的食用价值，那么这样滋补的食物该怎么选呢？

摸干湿

花胶的干湿也是挑选的一个重点，厚而干爽、呈半透明状的花胶质量比较好；如果花胶在灯光下照射时周边透明，中间颜色混浊，可能说明花胶中间没有干透，放久了可能会出现腐烂发霉，因此挑选时要选择干燥不粘的花胶。

花胶是理想的高蛋白低脂肪食物，其成分中蛋白质含量高达84.2%，而脂肪仅为0.2%，食用后能为人体补充丰富的营养物质，对于腰膝酸软、身体虚弱、产后乏力等人群来说，是很好的滋补佳品，搭配鸡肉、排骨、莲子、枸杞、西洋参、当归等食材一起吃的话，补益效果会更好。