山茶油和橄榄油哪个好 如何判断好的山茶油和橄榄油

山茶油和橄榄油哪个好

山茶油更好，理由如下：

1、山茶油烟点高于橄榄油

一般厨房油温在200摄氏度左右，而山茶油烟点达220摄氏度，厨房做饭时产生的高油烟和汽车尾气一样是对人体有毒的烟雾，如果不使用抽油烟机而长期受油烟的渲染，会对人体刺激眼睛和咽喉产生刺激，严重会损伤呼吸体统细胞组织，对人体健康造成很大威胁。

2、山茶油的不饱和脂肪酸含量高于橄榄油

一款健康的食用油的判定依据是单不饱和脂肪酸的含量多少，因为单不饱和脂肪酸能维持人体心血管健康，山茶油中的不饱和脂肪酸含量高达80%-90%，是目前食用油中最高的。

3、山茶油含有橄榄油没有的茶多酚

山茶油富含人体所需的硒、锌、铁等多种微量元素和其他一些活性物质，比如山茶苷、茶多酚、角鲨烯和黄酮类物质，其中茶多酚有很好的抗氧化作用，而角鲨烯有消炎功效。

如何判断好的山茶油和橄榄油

山茶油

好的菜籽油油体通亮透彻，呈现黄色或金黄色，有浓郁的茶油香味，入口后口感爽滑，喉咙的后部有明显的茶油清香。

橄榄油

好的橄榄油，油体透亮、浓，呈浅黄、黄绿、蓝绿、蓝、直至蓝黑色、有明显的果香味，入口后口感爽滑、有淡淡的苦味及辛辣味，喉咙后部有明显的感觉。

山茶油可以直接涂脸吗

纯天然的山茶油可以直接涂在脸上，但是注意过敏者禁用。

山茶油是山茶籽压榨得到的，富含多种人体所需维生素和单不饱和脂肪酸，比如维生素A和维生素D等，这两种维生素对人体皮肤都有着很好的维持细胞完整的功效，一般涂在脸上可以用作保湿和卸妆油使用，还可以用来改善痤疮、黑眼圈和嘴唇干燥，容易过敏的人注意不要直接大面积涂抹脸部，可以先取少量在耳后适用，确认没有过敏反应后再大面积使用。

山茶油的功效与作用

1、山茶油含有很多天然的药用成分，这些成分有很好的抗菌消炎的作用，涂抹皮肤可以防止皮肤感染，帮助祛除面部痤疮，用在护发素或者洗发剂还能预防头屑、脱发。

2、山茶油含有的不饱和脂肪酸可以加快身体胆固醇和甘油三酯的代谢，然后让人体血脂水平尽快恢复正常，所以可以帮助维持心血管健康，对预防高血压、动脉硬化有很好的功效。

3、山茶油含有大量的不饱和脂肪酸，其中亚油酸和亚麻酸能直接作用于皮肤，增加皮肤弹性，延缓衰老，浸泡中药材中制成药油对皮肤有很多治疗作用。