饮食指南 > 甘蔗皮下发红还能吃吗 甘蔗皮的营养价值
甘蔗皮下发红还能吃吗
甘蔗皮下发红不能吃。
甘蔗发红是因为真菌感染引起甘蔗发生病变造成的，伴有淀粉出现，发酵时而产生的酸性气味是甘蔗发生赤腐病，另外，如果发现还有酸锌气味是不建议吃的。
如果食用了甘蔗发红，可能会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻甚至发热等胃肠道症状为主的病理性表现，会对人体的健康造成不良影响。
甘蔗皮的营养价值
甘蔗皮可以清热解毒，对缓解口臭口苦、胃肠道不适有很好的作用，甘蔗皮还可缓解大便干燥引起的便秘，甘蔗皮还有美容养颜的功效。
另外，由于甘蔗皮中的主要成分都是粗纤维，食用的口感较差。
所以甘蔗皮在使用时，主要用于外用来进行治疗，对一些有热毒的皮肤病，比如小儿口疳、坐板疮、钩虫性皮炎、胎癞等都有良好的效果。
甘蔗皮可以做什么
甘蔗皮含有蜡含有醛、醇、酸和碳氢化合物，以及β-谷甾醇和豆甾醇，
对于热毒引起的痱子，用甘蔗皮制成的粉末，混合橄榄油在出疹处涂上即可。效果非常好。
另外，甘蔗皮还可以肥料，可以洒在田地里让它腐烂发酵可以变成种植物需要的肥料。
没有皮的甘蔗可以放多久
1天左右。
甘蔗内含有大量的水分，削皮的甘蔗建议尽快吃完，如果不及时吃完，很可能导致里面的水分大量流失，让甘蔗变得干巴。
削完皮的甘蔗可以放进冰箱冷藏保存，这样可以延长甘蔗的保存日期，延长到2-3天，要注意保存的时候不要用保鲜膜把甘蔗包裹起来。
此外，甘蔗长时间存放会造成水分流失，在食用时越新鲜越好。
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