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桂花蜜如何食用桂花蜜用干桂花还是新鲜的桂花

2022-10-20阅读(94490)

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金秋十月，丹桂飘香，身边有桂花树的朋友，在这段时间内就会经常闻到桂花的香味，每当路过桂花树附近的时候，阵阵幽香扑鼻的清香，那么桂花蜜如何食用？桂花蜜用干桂花还是新鲜的桂花？

桂花蜜里的桂花是苦的吗

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新鲜桂花带梗子做的桂花蜜会发苦，因为桂花梗子会发苦，必须都摘干净。去掉杂质，晒干水汽，撒上盐，用手把里面的汁水挤出来，这个汁水也是苦涩的。然后一层糖一层桂花的铺在瓶子里，最后一层封上蜂蜜防腐，还可以最后撒上一点点白酒，密封静置几个月即可食用。

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