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苦荞麦的营养价值及功效

2015-07-18阅读(177562)

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听到苦荞麦，很多人会疑问苦荞麦是什么，是一种很苦的荞麦吗？其实苦荞麦在生活中非常常见，食用和药用价值使得苦荞麦它与我们的生活息息相关，一起来了解一下苦荞麦的功效与作用吧。

苦荞麦的食用方法

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苦荞麦的采集时间是春季，可食部分为嫩叶和种子；苦荞米可以用来煮粥，苦荞米与大米按1比2的比例煮粥，可以促进胃部血液循环，抑制胃酸；当然你也可以用苦荞麦粉来做成苦荞馒头，荞麦面，荞麦面的色泽不错，可以用来做成面条和扒糕，辅以麻酱或肉片汤，口感风味别具一格。

苦荞麦的食用禁忌

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苦芥麦可以调节胃酸过多，，但是苦芥麦偏寒性，胃病或者胃病人群不可过多食用，以免造成反酸腹泻的现象。

苦芥麦中含芦丁，可以降脂降压降血糖，所以低血压，低血糖以及严重体型瘦弱病人要谨慎使用。

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