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如何减少厨房油烟

2015-08-14阅读(11210)

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烹饪是一门艺术，为家人做洗手做羹汤是一件幸福的事情，但是厨房的油烟往往是破坏这一美好场景的头号元凶，被满厨房的油烟熏着，一次还好，长期如此，对身体也会造成不利影响，接下来就告诉大家如何减少厨房油烟。

改善烹调方式

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尽量不要选择爆炒、煎炸、过油、过火的炒菜方式，爆炒需要将近300度的温度，这个温度必然会让锅中的油大量冒烟，选择蒸，煮的烹调方式，这样既可从根本上杜绝油烟的产生，还可减少油的用量，还能减少食物营养物质的破坏。

厨房油烟有什么危害

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厨房往往是家庭中空气污染做严重的空间，除了煤气，天然气等火源释放出的有害气体外，油烟就是另一污染源；长期被油烟熏，易患上油烟综合症，油烟中的有害气体对人体的危害包括：诱发肺癌症风险，诱发呼吸道疾病，皮肤暗淡蜡黄，加速老年病的发生等。

油烟综合症：油烟综合症又叫醉油，是指烹饪者做完饭后无食欲，却觉得眼睛发涩，喉咙发干，严重时眼睛有胀痛感，喉咙伴有痒痛，食量不大，但是会渐渐发胖。

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