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痛风饮食注意事项

2015-08-14

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痛风的发病与体内嘌呤代谢的失调有关，因此饮食控制减少外源性嘌呤物质的摄入，减少尿酸的生成和促进体内尿酸的排泄对于痛风患者来说是极其重要的。那么痛风患者饮食方面注意事项有哪些呢？

限制糖类

应当尽量减少食用蔗糖或甜菜糖，因为其分解代谢后可产生果糖，而果糖能增加尿酸的生成，蜂蜜中含有的果糖也很高，因此痛风患者也不宜食用。

注意食物烹饪方法

合理的饿烹饪方法也可以减少食物中嘌呤的含量，如将肉先煮，弃汤后再进行烹调。此外食物中的辣椒、胡椒、咖喱、芥末、生姜等，均可以兴奋植物神经，有时痛风的急性发作，烹饪时要尽量避免。

多吃蔬菜水果

如蔬菜、马铃薯、甘薯、奶类等，水果如柑橘等生理上称为碱性食物，可以增加体内碱储量，使体液pH值升高。增加碱性食物摄取，可以降低血清和尿酸的酸的，从而增加尿酸在尿液中的可溶性，增加尿道的排出量。此外不少水果中含有有少量的钾元素，适量的钾元素可以促进肾脏排出尿液，减少尿盐沉积。

以血尿酸值来调节膳食

痛风病人将血尿酸控制在正常水平是预防痛风发生的重要措施。痛风病人要经常检查血尿酸，当血尿酸高于 480μmol/L以上是，痛风就有随时发作的可能，此时应当严格禁食富含嘌呤类的是，严格限制摄取中等嘌呤类的食物，少吃微含嘌呤类食物；当血尿酸降低到380μmol/L以下时，可适当放宽中等嘌呤、微含嘌呤食物的摄入。

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