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芦笋涮火锅怎么处理 尿酸高痛风能吃芦笋吗
2020-04-28阅读(59895)
芦笋是一种高营养的绿色健康食材，其质感脆爽甘甜，在火锅店中还属于比较昂贵的蔬菜列表，但很多人都没怎么吃过芦笋，不知道芦笋涮火锅要怎么处理，下面就来教大家芦笋涮火锅的简单处理方法，赶紧来学学吧。
芦笋涮火锅怎么处理
1、洗净芦笋，去掉表面的灰尘等不洁物质。
2、用手轻轻地往下折芦笋，芦笋就会自然得断在比较老的部分和比较嫩的部分的交接处。
3、靠近顶部较嫩的部位可以直接下火锅煮来吃，但靠近根部的芦笋需要削掉外面的硬皮才能煮火锅，这样口感更加鲜嫩甘甜好吃。
芦笋涮火锅煮多久
一般煮2-3即可。
芦笋其实是天门冬科天门冬属多年生草本植物石刁柏的幼苗，属于蔬菜品种，一般来说，蔬菜都是比较容易煮熟的食材，像芦笋这种脆硬的蔬菜比叶子型蔬菜多煮1-2分钟即可熟透食用，基本水沸后下锅，看到芦笋变成青绿色即可捞出食用。
芦笋煮火锅好吃吗
好吃。
平时吃的蔬菜都是叶子菜，口感软嫩，而芦笋是类似根茎部位的蔬菜，其质感脆脆的，煮后水分较为充足，煮火锅吃不仅清爽解腻，而且熟得快，方便食用，加上其营养丰富，含有芦丁、芸香甙、叶酸、硒、纤维素、胡萝卜素、蛋白质等营养物质，食用后可补充多种营养，尤其是像吃火锅这种肉食较多的饭局，来一盘芦笋是非常好的选择。
尿酸高痛风能吃芦笋吗
可以吃。
从食物营养角度上来看，芦笋是富含膳食纤维和维生素的一类蔬菜，是尿酸高痛风患者的良好食物来源，而且在医学临床上，人体短期内摄入富含嘌呤的芦笋，并不增加血尿酸水平及痛风的发生率，相反芦笋里含有的纤维素，还能够起到碱化尿液的效果，更好的促进人体尿酸代谢出体外，不过芦笋富含草酸，草酸的代谢也需要通过肾脏进行，这样一来人体内的尿酸代谢就会受到影响，因此对于尿酸高痛风的人来说，在平时吃芦笋的时候，要先将芦笋焯水，这样能够有效的减少芦笋里的草酸成分，更好的保持体内尿酸稳定。
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