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发霉的面条可以吃吗

2017-05-04

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面条是生活中常见的食物，很多人都喜欢吃，甚至还喜欢大批量的购买，那，发霉的面条可以吃吗？下面一起看看吧！

挂面和面条有什么区别

二者不管是从制作工艺上，还是口感上都是不同的，具体区别如下：

挂面

以小麦粉添加盐、碱、水经悬挂干燥后切制成一定长度的干面条。挂面是一种细若发丝、洁白光韧，并且耐存、耐煮的手工面食，有圆而细的，也有宽而扁的，主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等。目前，挂面已形成主食型、风味型、营养型、保健型等共同发展的格局。挂面因口感好、食用方便、价格低、易于贮存，一直是人们喜爱的主要面食之一。

鲜湿面

以小麦粉为主要原料(也可以是杂粮面、马铃薯粉、红薯/白薯粉、豆粉等，经过制面（含：真空和面、压延熟成、面线切出、(蒸)煮、水洗(酸浸)）工序、再经微波高含水灭菌保鲜系统灭菌、封口包装、冷水喷淋、风淋干燥，经过简单调制，即可食用的保鲜保湿的方便食品。

小贴士

发霉的食物不能食用，不要为了眼前节俭一些而损害自己的身体，虽然有些损耗不不能反映出来，但是，长期积累，对身体的伤害极大。

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