胃溃疡饮食要注意什么

合理烹饪

给溃疡病制作食品是，应当不用或者少用油煎，油炸的方法，以免增加胃的负担。不吃过于生冷、过硬、过热的食物，这些食物不易消化，吸收，相反会促使卫生分泌过多，可直接损伤溃疡病灶。

维生素、矿物质摄入要充足

维生素、矿物质可提高蛋白质的吸收，作为黏膜再生和血液的主要成分，是必要的营养物质。伴有出血的溃疡容易出现评学，但是服用铁剂会增加胃液分泌，一般应当避免服用。富哦一应该通过饮食来补充铁，积极摄取含铁多的动物肝脏、鱼类及深色蔬菜等。

胃溃疡宜吃植物油

胃溃疡患者摄入的脂肪以植物油为主，由于十二指肠能够利用植物油中的亚油酸转化为前列腺素，这样有益保持血液中前列腺素的正常水平和防止其不同成分的比例失调，这对减少胃溃疡的发生与促进胃溃疡患者的康复，都是十分有利的。

是否需要禁食

不需禁食的情况

胃溃疡患者是否需要禁食需要根据病情而定，不能够一概而论。一般而言，胃溃疡所引起的出血，其止血效果如何与胃酸有直接关系。饮食可以中和胃酸，容易保持水-电解质的平衡，保证营养，而且食物还可以减少恶心、呕吐。所以从某种意义上来说，饮食也是一种辅助治疗。因此病情较轻者不需要禁食。

对于胃溃疡病情较轻，胃溃疡合并出血，出血量尚且不多者饮食种类应该以流质或者半流质食物为好，而且注意不宜过热，如牛奶、豆浆、稀粥、细面条、鸡蛋羹等食物为好。

需要禁食的情况

对于胃溃疡合并有大量出血、幽门梗阻、呕吐频繁及出现失血性休克的病人应当禁食，并且在治疗的同时注意血容量、热量和电解质的补充。带休克被纠正、梗阻等症状解除，无活动性大量出血后，可适量给予流质饮食，然后逐渐过渡到半流质和软食。