食材 > 鸡血藤的营养价值
营养成分
鸡血藤是常用中药材，藤和根都可药用，现代医学研究发现，鸡血藤中含有大量的酚性物质、糖类、樱黄素、大豆黄素、刺芒柄花素、异甘草素、树脂以及氨基酸，科学服用能很好的保健身体，中医中也用途广泛，能治多种疾病。
防止动脉硬化
鸡血藤提取物中的多酚类物质具有抗氧化、强化血管壁、促进肠胃消化、降低血脂肪、与增加身体抵抗力，并防止动脉硬化、血栓形成的作用。
抑制细菌与癌细胞
研究还发现提取物中的多酚类物质还有利尿、降血压、抑制细菌与癌细胞生长，及帮助消化等作用。
补充蛋白、糖
提取物中糖类既是生物体重要的机构物质，也是生物体维持生命活动的主要来源。此外，糖类能与蛋白质结合形成糖蛋白，在生命活动中发挥重要作用。
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