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苦荞麦的营养价值

2017-11-28阅读(258335)

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苦荞麦是自然界中甚少的药食两用作物，苦荞--七大营养素完全集于一身，不是药，不是保健品，是能当饭吃的食品。那么苦荞麦有什么营养价值呢？

补充维生素

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苦荞中含有丰富的维生素。维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、维生素E、维生素PP、维生素P，含有其他谷类粮食所不具有的维生素P（芦丁）及维生素C。

帮助造血

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另外，苦荞还含有其它粮食作物不具备的叶绿素。叶绿素中富含微量元素铁，是天然的造血原料，没有叶绿素，就不能源源不断地制造血液，人体就会发生贫血。

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