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海藻的营养价值
2017-11-28阅读(189542)
海藻”是海带、紫菜、裙带菜、石花菜等海洋藻类的总称，是生长在海中的藻类，是植物界的隐花植物，那么海藻有哪些营养价值呢？
海藻营养成分
海藻含有含有一种特殊的蛋白质称为亲糖蛋白，还含有多种糖类、食物纤维、维生素、无机元素、藻胶酸等。维生素包括维生素B12、维生素C、维生素E、生物素及烟碱酸；无机元素包括钠元素、钾元素、铁元素、钙元素、碘元素、镁元素等；海藻含有二十余种人体必需的氨基酸，包括蛋氨酸、胱氨酸、甲硫氨酸等，还含有少量的脂肪酸。
抑制甲亢
海藻含有丰富的碘元素，可用来纠正因铁碘而引起的甲状腺功能不足，同时也可暂时抑制甲亢的新陈代谢率而减轻症状。
改善油脂分泌
海藻中的蛋氨酸、胱氨酸含量丰富，能防止皮肤干燥，常食还可使干性皮肤富有光泽，油性皮肤可改善油脂分泌。
预防白血病
海藻含有藻胶酸，藻胶酸藻胶酸可与放射性元素锶结合成不溶物排出体外，使锶不致在体内引起白血病，达到预防白血病的效果。
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