食材 > 白鲜皮的营养价值
白鲜皮的营养成分
白鲜皮中含有补骨脂素、花椒毒素、东莨菪素、槲皮素、异槲皮素，根部含有白鲜碱、γ-崖椒碱、前茵芋碱、茵芋碱、白鲜碱、胡芦巴碱、胆碱、异斑点沸林草、吴茱萸苦素、白鲜醇、黄酮类成分、柠檬苦素、β-谷甾醇、莱油甾醇、皂甙等。
预防癌症
白鲜皮中含有的白鲜碱、茵芋碱及崖椒碱的混合物能降低肾上腺素的作用。其中茵芋碱能提高横纹肌的张力。另外白鲜碱还具有一定的抗癌作用。
抗心律失常
白鲜皮中含有的花椒毒素能够帮助对抗心律失常，而且还具有收缩平滑肌的作用。
抗菌抗氧化
白鲜皮中含有的娠烯酸酮、秦皮酮、黄柏酮等黄酮类成分，能够帮助抗菌、抗氧化。
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